普通菜谱家常菜做法大全

家常菜做法大全

对于大多数家庭，每一天都需要三餐。人们总是希望能够在短时间内做出美味又健康的菜肴，特别是在忙碌的工作日。下面我们就来介绍一些家常菜的做法，让您可以在家里轻松做出美味可口的普通菜肴。

家常红烧肉

材料：

猪五花肉500克

姜片2-3片

蒜末

料酒

红糖

豆瓣酱

酱油

盐

做法：

将猪五花肉切成块，用热水焯烫，捞起沥干。锅内倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香，放入五花肉煸炒，加入料酒翻炒。加盐，红糖，豆瓣酱，酱油和适量水，大火将汤汁烧开，小火煮至肉变软，汤汁浓稠即可。

麻婆豆腐

材料：

嫩豆腐500克

瘦肉末80克

辣豆瓣酱50克

葱姜蒜末

鲜花椒适量

盐适量

白胡椒粉适量

豆瓣油适量

水淀粉适量

做法：

将豆腐切成小块，放入清水中焯烫至煮开。热锅凉油，放入瘦肉末，爆炒至变色，放入葱姜蒜末，红烧豆瓣酱和花椒，翻炒出香味，加入一碗清水煮开，再倒入焯烫好的豆腐，加盐和胡椒粉调味，稍微煮两分钟后用水淀粉勾芡即可。

家常炒肝尖

材料：

鸡肝尖200克

蒜末适量

姜末适量

辣椒末适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

鸡精适量

糖适量

做法：

将鸡肝尖洗净切片，加入料酒腌制5分钟左右。锅内放油，加入蒜末、姜末和辣椒末煸炒出香味，倒入鸡肝翻炒直至熟透，加盐，生抽，糖和鸡精调味后再翻炒一下即可。

家常蒸鲈鱼

材料：

鲈鱼一条

姜片2-3片

葱段适量

青红椒适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

红枣适量

做法：

鲈鱼去鳞、去鳃、洗净后，切成鱼片。在鱼片上放上姜片、葱段、青红椒等调料。把调料蒸锅内放入开水，将鱼片摆上去，淋上生抽、料酒、盐等调料，撒上红枣，蒸10分钟左右即可。

以上就是几道简单又美味的家常菜做法，非常适合快节奏的生活和繁忙的工作日。这些普通菜肴既好吃又容易制作，可以让您在家中轻松享受美食。