青菜类菜谱大全家常

青菜是我们日常餐桌上不可或缺的一种蔬菜。它富含蛋白质、维生素和矿物质，能够滋补身体，增强人体免疫力。青菜还具有清热解毒、利尿消肿、健胃开胃等作用。今天我们就来介绍一些家常青菜类菜谱，让你轻松做出美味又营养的菜肴。

清炒小白菜

材料：小白菜适量、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、油适量。

做法：

小白菜洗净，掐去根部，切成段或不切。

葱姜蒜切末备用。

锅烧热油，倒入葱姜蒜末炒香。

将洗净的小白菜倒入锅中，翻炒均匀，加入盐、鸡精和生抽调味，炒至断生即可出锅。

青椒土豆丝

材料：青椒1个、土豆1个、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、油适量。

做法：

青椒去籽洗净切丝，土豆去皮洗净切成细丝备用。

葱姜蒜切末备用。

锅烧热油，倒入葱姜蒜末炒香。

将土豆丝倒入锅中，翻炒一会儿后加入青椒丝一同翻炒，调入盐和鸡精拌匀，炒至熟烂即可出锅。

蒜蓉西兰花

材料：西兰花适量、蒜蓉适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、油适量。

做法：

西兰花洗净，去掉硬梗，焯水备用。

蒜切末备用。

锅烧热油，倒入蒜末煸炒香。

将焯水后的西兰花倒入锅中，煸炒均匀，加入盐、鸡精和生抽调味，炒至断生即可出锅。

京葱虾仁

材料：鲜虾仁适量、京葱适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、油适量。

做法：

鲜虾仁洗净剁成虾泥备用，京葱切丝备用。

锅烧热油，倒入鲜虾仁煸炒至变色。

加入京葱丝翻炒均匀，加入盐、鸡精和料酒调味。

炒至虾仁熟透即可出锅。

蒜茸空心菜

材料：空心菜适量、蒜蓉适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、油适量。

做法：

空心菜洗净，掐去根部，备用。

蒜切末备用。

锅烧热油，倒入蒜末煸炒香。

将空心菜倒入锅中，煸炒均匀，加入盐、鸡精和生抽调味，炒至断生即可出锅。

以上就是几道家常青菜的菜谱，简单易学，不用专业厨师的技能也能做出味道不错的佳肴。青菜烹调的方法多种多样，你也可以根据个人喜好和口味，选择自己喜欢的烹调方法和调味方式。让青菜成为你餐桌上的美味选择。