蔬菜做法大全家常菜

蔬菜是我们日常生活中非常重要的一部分，它们富含营养，含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助我们保持健康并促进身体的发育。蔬菜不仅可以单独作为食物，还可以作为其他菜式的主要成分，为我们带来各种不同的美味。

下面将介绍一些简单易做的蔬菜家常菜，让你可以在家中轻松制作，享受美味的同时也摄取足够的营养。

蒜蓉西兰花

材料：西兰花、大蒜、盐、生抽、花椒油、水淀粉。

制作方法：

1) 切好西兰花洗净备用；

2) 蒜切末备用；

3) 在热锅中倒入花椒油，加入蒜末爆香；

4) 加入西兰花炒匀；

5) 加入盐和生抽调味；

6) 适量加水烧开，烧至西兰花熟透；

7) 加入水淀粉水搅拌均匀即可。

土豆烧牛肉

材料：土豆、牛肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、水淀粉。

制作方法：

1) 土豆切块，牛肉切片，葱、姜、蒜切末备用；

2) 在热锅中倒入油，加入葱、姜、蒜爆香；

3) 加入牛肉翻炒；

4) 加入料酒、盐、糖、老抽、生抽、鸡精和适量的水，烧开后转小火煮烂牛肉；

5) 加入土豆煮烂，加入水淀粉搅拌均匀即可。

青椒炒肉丝

材料：青椒、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、糖、料酒、水淀粉。

制作方法：

1) 青椒切丝，瘦肉切片，葱、姜、蒜切末备用；

2) 在热锅中倒入油，加入葱、姜、蒜爆香；

3) 加入瘦肉翻炒至变色；

4) 加入料酒炒匀；

5) 加入青椒翻炒；

6) 加入盐和糖调味，翻炒匀；

7) 适量加水烧开，加入水淀粉水搅拌均匀即可。

西红柿炒蛋

材料：西红柿、鸡蛋、葱、盐、生抽、料酒。

制作方法：

1) 西红柿切块备用，鸡蛋打散备用；

2) 在热锅中倒入油，加入鸡蛋炒散；

3) 加入葱段、西红柿块翻炒；

4) 加入料酒、盐和生抽调味；

5) 翻炒均匀，直到西红柿熟透。

酸辣白菜

材料：白菜、辣椒、姜、葱、盐、生抽、醋、糖、水淀粉。

制作方法：

1) 白菜切段，姜、葱、辣椒切末备用；

2) 在热锅中倒入油，加入姜末、葱末和辣椒末爆香；

3) 加入白菜段翻炒；

4) 加入盐、糖、醋和适量的水，烧开以后加入水淀粉水搅拌均匀即可。

以上是几种常见的蔬菜家常菜，简单又易做，大家可以根据自己的口味调配材料和调料。希望大家在家中尝试制作，享受健康美味的也让蔬菜成为我们餐桌上的主要宾客。