简单家常肉菜菜谱大全

家常肉菜菜谱大全

做一顿美味的晚餐是一天中最让人期待的时刻，肉类是家庭晚餐经典的元素，也是最能让人大快朵颐的食材之一。在品尝肉类美食的还能获得丰富的营养。下面为您介绍一些简单的家常肉菜菜谱大全，让您的晚餐更加丰富多彩。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道特色美食，色泽红亮，口感鲜嫩，酸甜适中，味道清香，可以增加口感刺激。做法非常简单，只需将排骨浸泡在热水中，取出后沥干水分，加入适量盐、料酒、生姜片、葱段和清水煮沸，然后过滤出肉汤备用。再将排骨慢慢炸至金黄色，取出放入锅中，加入糖、醋、酱油、肉汤和葱姜碎烧开即可。

红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜品，选用五花肉块，口感鲜美，脆嫩可口，肥而不腻。一般做红烧肉时需要食材有猪肉、大葱段、姜片、八角、香叶、红糖、料酒、酱油、干辣椒、盐、油等。首先将五花肉切成块，放进开水中焯水，然后捞出沥干水分。接着将油热锅烧到七成热，放入切一段大葱、姜片和冰糖炒至颜色呈棕红色，倒入开水，再加入酱油、料酒和葱姜、盐等香料。将五花肉块放入锅中，再加入适量的水烧开，最后小火煮至五花肉入味即可。

麻辣香锅

麻辣香锅是一道集多种食材于一锅的家常美食，以麻辣味为特色，口感香辣鲜美。做法也比较简单，首先将各种食材如瘦肉片、腐竹、粉丝、辣椒、豆皮、蒿子杆等切成适当大小，依个人口味加入适量作料和调味料，再加盖辣锅或电火锅中煮，待熟后即可开始享用。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是川菜中的一道经典菜品，口感香辣鲜美，色泽红亮，有着特殊的鸡香味，特别适合爱吃辣的人。材料有鸡胸肉、青椒、干辣椒、花生米、葱、姜、蒜等。首先将鸡胸肉切成丁，加入盐、料酒、淀粉等搅拌均匀腌制。再将切好的青椒、干辣椒切成小块。接着炒锅烧热后加入油，放入花生米烧至香脆后捞出备用。再将姜、葱、蒜爆香后放入鸡丁翻炒，同时加入盐、酱油等调料，加入青椒和干辣椒，再翻炒均匀，加入花生米即可。

炸鸡翅

炸鸡翅是一道下酒且与小伙伴一起享受的美食，口感酥脆香甜，非常适合小伙伴吃。做法很简单，首先将鸡翅尖切去，然后将鸡中翅和翅根拍松，擦干水分加入柿子椒、姜片、料酒、盐等调料腌制，约半小时。将淀粉与面粉混合后均匀地覆盖在鸡翅上，下入滚油中，炸至金黄色即可捞出享受。

总结

以上介绍的这些家常肉菜菜谱品种丰富而简单易做，能够为您的家庭晚餐带来丰富的口感和营养。在家中亲手制作美食，不仅能够增加自己的动手能力，也能体现出对家庭成员的关心和爱护。