家常菜豆腐的做法大全

豆腐是中国的传统食物之一，而且可以做很多的家常菜，口味也五花八门。今天，我们就来一起学习如何做出家里人最爱的豆腐家常菜。

红烧豆腐

准备两块豆腐、两根青椒、一根红椒、姜葱蒜、生抽、老抽、糖适量、生粉适量、香油适量。

把豆腐切成两厘米的块状备用。

青椒和红椒切成条备用。

姜葱切碎，蒜切末。

锅中加入适量的油烧热，下姜葱蒜爆香。

加入豆腐煎至金黄色。

添加青红椒煸炒。

倒入生抽、老抽、糖等调料，翻炒均匀。

加入适量的水煮开，转小火慢炖十五分钟。

取少量的水和生粉溶解，加入豆腐中，翻炒两分钟。

加入香油，起锅。

鱼香豆腐

准备豆腐一块，瘦肉一百克，红、绿辣椒各一个，生姜、葱、蒜各适量，料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋适量。

豆腐切块，放锅中加水烧开，煮豆腐。

热锅加油爆香姜蒜葱。

加入瘦肉翻炒。

加入辣椒炒香。

加入盐、酱油、料酒、糖调味。

加入水煮开。

豆腐捞出，沥干水分，加入锅中，加入醋。

翻炒让豆腐吸收香气。

美味的鱼香豆腐就可以品尝了。

豆腐蒸蛋

准备鸡蛋三个，豆腐一块，葱花、盐、生抽适量。

鸡蛋加入盐、生抽打散。

豆腐切厚片，码放在盘中。

将蛋液倒入豆腐上方，撒上葱花。

上锅蒸十分钟。

味道丰富的豆腐蒸蛋就可以品尝了。

香煎豆腐

准备豆腐两块，葱姜蒜末适量，香菇三朵，盐、生抽、老抽、料酒、生粉、香油适量。

豆腐切厚片，擦干水分。

香菇切末，葱姜蒜末切好。

将豆腐煎至两面金黄，备用。

锅中油烧热，下葱姜蒜末炒香。

加入香菇翻炒。

加入适量盐、生抽、老抽、料酒、掺生粉的水调成的汁翻炒均匀。

淋在豆腐上，撒上香菜，淋上香油。

即可品尝。

以上就是四道常见的豆腐家常菜做法，希望大家能够喜欢。豆腐易于烹饪，营养丰富，是素食中不可或缺的食材。如果你想让家人吃的营养而且口感好的话，这些豆腐家常菜可以作为选择。