职工饭堂快餐菜谱大全

职工饭堂是许多企事业单位中为员工提供的餐厅。由于职工饭堂的定位就是为员工提供实惠、美味、营养的餐点，因此快餐菜谱显得尤为重要。下面是一份职工饭堂快餐菜谱大全，希望能够为各位员工提供更丰富的选择。

炒菜系列

麻辣排骨：以猪排骨为基础，加入辣椒、花椒等多种香料烹炒而成。口感辣爽，清新解辣，很受广大员工的欢迎。

干煸四季豆：色香味俱佳，多吃有利健康。超市里经常有出售的半成品，只需要清洗干净后烹制即可。

清炒娃娃菜：嫩嫩的娃娃菜怎能错过？配合适量姜片、蒜末等调料清炒，口感清淡爽口。

蘑菇炒肉片：选用瘦肉片和新鲜蘑菇翻炒，配合适量的盐、料酒等佐料。皮脆肉嫩，味道丰富。

凉菜系列

凉拌黄瓜：黄瓜洗净切片，配合料酒、胡椒、醋等佐料拌匀。凉嘴开胃，解渴又健康。

辣拌手撕豆腐丝：口感清爽有嚼劲，辣味浓郁。毛豆腐洗净切成细条，搭配辣椒、花椒、姜末等佐料拌匀即可。

麻辣凉皮：制作手法复杂，但味道又好口感相得益彰。亮丽的色泽和丰富的口感是它的标志。

拍黄瓜：选用新鲜黄瓜，洗净切条，拍烂后加入适量的酱、蒜、醋等佐料，口感鲜爽开胃。

米饭面食系列

麻辣牛肉面：细面配上嫩煮的牛肉和辣酱油，色香味俱佳。咸鲜辣唇齿留香，口感酥爽有嚼劲。

芝麻烤肠饭：烤肠切片，配合适量酱油、糖、芝麻等佐料拌匀，再混入米饭拌炒即可。食欲十足，色香味俱佳。

咖喱鸡饭：米饭上覆盖着特别的咖喱鸡，口感味道都很棒，混合了咖喱的浓郁和鸡肉的鲜香，辅以些许豆角和马铃薯，香气四溢。

炸酱面：以芝麻酱、豆瓣酱、肉末等为主料，加上适量葱姜蒜辣等调料，一起拌炒后浇到面条上即可。是《大饭店》里的那道炸酱面。

汤品系列

酸菜肉丝汤：煮面食或米饭时加入酸菜、瘦肉丝煮后，口感浓郁，酸甜可口，可以清除食欲的疲劳，开胃解暑。

三鲜豆腐汤：选用鲜虾、鲜蘑、鲜豆腐配以适量葱姜蒜等香料，煮制后汤清味鲜，入口细腻。

蘑菇汤：用鲜蘑菇加入葱姜等调料制成的蘑菇汤香气四溢，喝了舒服而且营养价值高。

红烧排骨汤：是最普遍的一道汤品，配合多种佐料和蔬菜等食材，鲜香可口，口感丰富，颜色红亮。

职工饭堂的快餐菜谱应该以营养、健康、美味作为设计的首要目标。各式各样的炒菜、凉菜、米饭面食、汤品等都需要根据季节、口味、烹饪技巧等各种因素精心准备，以满足广大员工的需求。可根据员工的反馈和建议进行适度调整，保证提供实惠、美味、健康的快餐餐点。