简单容易好吃的家常菜大全

家庭是每个人最重要的地方，而在家中享用一顿美食，更是让人感到幸福的时光。许多人认为要吃得健康美味，就需要炒菜技巧高超，调料搭配精准，但实际上，家常菜也可以非常简单易做，且味道美妙。本文将为大家介绍几道简单易做、容易入口，同时下厨也不太费神的家常菜。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道充满香味和色彩的家常菜。只需要把鸡蛋打散并加入适量的盐，炒至八分熟后，再加入切好的番茄，继续翻炒至蛋液凝固即可。如果觉得口感单一，还可以加入一些菜肴，如胡萝卜、豌豆等，让菜的口感更加丰富。

土豆炖鸡

土豆炖鸡是一道美味又简单的家常菜。主要材料包括鸡肉、土豆、大葱和姜，调料则是盐、生抽和料酒。鸡肉切成块状，与土豆一起加入水中煮沸，待水开后，放入调料和葱姜，转小火慢慢炖煮30分钟左右即可。

鱼香茄子

鱼香茄子是许多人喜欢的一道菜品。只需要选择新鲜茄子，切成长条状，用热油煎至两端呈金黄色。接着加入葱姜蒜末和炒熟的肉末，最后加入酱油和糖，煮沸后加入适量的水勾芡，直至炒制均匀为止。

红烧肉

红烧肉是一道色香味俱佳的家常菜。将猪肉切成块状，用油煎至两面呈金黄色。锅中放入姜蒜末、葱姜花和干辣椒炒香，倒入煮沸的酱油和料酒，加入适量的水后，放入煎好的猪肉。煮之前，还可以加入一些洋葱或胡萝卜等蔬菜，让菜肴口感更加多样化。

蒜蓉花甲

蒜蓉花甲是一道适合夏季的鲜美海鲜菜品。只需要用蒜蓉和红辣椒炒香，之后加入花甲，继续翻炒至变色即可，最后加入适量的盐和味精，再翻炒几下即可。

家常豆腐汤

家常豆腐汤是一道营养丰富，简单易做的家庭菜品。只需要把豆腐切成块状，加入鸡肉或肉骨头及葱姜等调料煮沸，煮至豆腐变软后，加入适量的盐和顿红油，即可奉上一份香浓的豆腐汤。

总结

在家中，大家不必使用繁琐的烹调技巧或复杂的材料来制作美味佳肴，上述的家常菜不仅容易入口，而且也很容易学习和操作。当每位家庭成员在家庭厨房中制作出一道美食，分享给亲友时，也会增加一份家庭的温馨和快乐。记住，健康美味并不在于奢华的制作方式和口感，而在于朴素菜品所散发出的家的味道。