小吃做法大全菜谱

小吃做法大全菜谱

小吃是人们日常生活中不可或缺的食品，无论是在街头巷尾还是在家庭聚会中，各种美食小吃总是让人垂涎三尺。今天，我们就来一起探讨一下小吃做法大全，让你们也能随时随地享受美食。

第一道：炸鸡翅

材料：鸡翅20个、油适量、盐适量、鸡精适量、面粉适量、料酒适量、生姜适量、蒜适量、辣椒粉适量

步骤：

鸡翅清洗干净，从骨头处切断，两边抹上盐、鸡精、料酒、生姜和蒜，腌制30分钟。

准备一个碗，放入适量面粉，倒入鸡翅，用手搓匀。

加入适量的油，烧至七成热，将鸡翅放入锅中，炸至表面金黄。

取出鸡翅，放入碗中，加入适量盐、鸡精、辣椒粉，摇晃均匀即可。

第二道：葱油饼

材料：面粉500克、水250毫升、油适量、葱适量、盐适量

步骤：

将面粉加入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团，静置10分钟。

将面团揉成长条形，切成小块，擀成薄饼。

将葱切碎，入锅倒入适量油，放入葱末，炒至香味扑鼻。

将葱油涂在薄饼上，折叠成长条形，然后卷成圆饼。

在平底锅中加入适量油，加热至八成热，放入饼煎炸，煎至两面金黄色即可。

第三道：春卷

材料：猪肉绞肉适量、胡萝卜适量、粉丝适量、豆芽适量、葱花适量、盐适量、生抽适量、糖适量、面皮适量、油适量

步骤：

将猪肉绞肉放入碗中，加入葱花、盐、生抽、糖，搅拌均匀，腌制15分钟。

胡萝卜切成细丝，粉丝泡水至软，豆芽用开水烫一下。

将春卷皮铺在砧板上，放上几条胡萝卜丝，粉丝和豆芽泡，然后放上少许腌制好的猪肉末和葱花。

将春卷皮包起来，沿着两边涂上适量的水，捏紧。

油烧至六七成热，放入春卷，炸至两面金黄。

第四道：糍粑

材料：糯米粉适量、红枣适量、芝麻适量、白糖适量、开水适量

步骤：

将糯米粉加入碗中，加入适量开水，用筷子搅拌均匀，揉成糯米团。

将红枣去核，切成小块，芝麻去净杂质，炒香备用。

将糯米团分成小块，搓圆，把红枣和少量白糖塞在中间，包裹均匀。

将包好的糍粑在沸水中煮熟，捞出放入凉开水中。

捞出糍粑，沾上炒香的芝麻和白糖即可。

以上四种小吃做法简单易学，而且口感十分美味，适合各类人群。在此，希望大家可以照着菜谱一步步制作，制作出属于自己的美味小吃，让生活更加美好。