半荤菜菜谱大全

半荤菜菜谱大全

半荤菜是一种中餐菜品，口感鲜美，是很多人喜欢的一道菜肴。今天，我们为大家介绍一些常见的半荤菜菜谱，方便大家在家中制作美食。

蒜蓉豆腐烧肉

材料：猪肉（200g）、豆腐（1盒）、大葱（适量）、蒜头（适量）、红椒（适量）、生姜（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、水淀粉（适量）

做法：

1）将猪肉洗净，切成小块，加入1勺盐、2勺生抽、少许鸡精拌匀腌制10分钟。

2）将豆腐切成小块。

3）葱、姜、蒜、红椒切末备用。

4）热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒，加入猪肉煸炒，再加入豆腐块，翻炒几下。

5）加入水，大火烧开后转小火加盖炖煮10分钟。

6）加入盐、鸡精、红椒末翻炒。

7）水淀粉勾芡后出锅即可。

啤酒鸭翅

材料：鸭翅（500g）、啤酒（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、香油（适量）

做法：

1）准备鸭翅，洗干净。

2）姜片、大蒜切末备用。

3）准备一个锅，放入鸭翅、姜片、大蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐，加入适量的水，烧开后用中小火烧10分钟。

4）将啤酒倒入锅中，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

5）加适量的盐和香油，大火颠翻均匀即可。

西红柿烧肉

材料：猪五花肉（适量）、西红柿（适量）、大葱（适量）、姜片（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、清水（适量）、水淀粉（适量）

做法：

1）将猪五花肉洗净，切成小块。

2）将西红柿切成小块，大葱切片，姜片备用。

3）锅中加入适量的油，放入猪肉煸炒，待猪肉变色后倒出。

4）锅中留少量油，放入大葱、姜片、白糖煸炒，加入煸好的猪肉炒几下。

5）加入西红柿块炒至出汁。

6）加入适量的生抽、料酒和清水，大火烧开后转小火煮至猪肉熟烂入味。

7）加入盐调味，水淀粉勾芡后出锅即可。

土豆烧牛肉

材料：牛肉（适量）、土豆（适量）、大葱（适量）、姜片（适量）、料酒（适量）、干辣椒（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、水（适量）

做法：

1）将牛肉洗净，切成小块。

2）土豆切成块状。

3）热锅凉油，放入牛肉煸炒变色，取出备用。

4）再热锅凉油，放入大葱、姜片、干辣椒、香叶、八角煸炒。

5）加入牛肉块、料酒煸炒均匀。

6）加入适量生抽、老抽、白糖、水烧开后，撇去浮沫，转小火盖上锅盖焖煮30分钟。

7）加入土豆块，再次焖煮，加盐调味即可。

以上是几种常见的半荤菜菜谱，相信大家看了之后已经掌握制作的方法，现在就动手做一道美食吧！