广东简单的家常菜做法大全

广东菜是中国八大菜系之一，以其清爽、鲜美、淡雅、精细而著称。无论是宴客、家庭聚餐还是小酌纳凉，家常菜是必需品，今天我们就来介绍几款广东家常菜的做法。

清炒菜心

清炒菜心是广东家常菜中的代表性菜肴，营养价值很高。做法很简单：准备好菜心，在锅中加入热油，转中火，依次加入蒜末、生姜末、大葱段，翻炒均匀后加入适量盐和糖，再转大火翻炒片刻即可。

蒜茸扇贝

蒜茸扇贝是广东家常菜中的清爽美食。做法需要先用淡盐水泡好扇贝，再在油锅里快速翻炒，加入适量盐和蒜茸，翻炒均匀后即可出锅。香气四溢的蒜茸扇贝，口感鲜美，食用时可能会让人忍不住一口接一口。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是广东家常菜中的代表性菜肴，做法简单，只需将鱼洗净，切成菜场买来的葱、姜丝和蒜末放在鱼肚里，再在锅里加适量的清水，蒸熟即可。这道菜肴健康又美味。

糖醋排骨

糖醋排骨是广东家常菜中口感鲜美的一道菜，做法需要先把排骨切好，用盐，料酒和生姜末腌制15分钟，然后在锅中翻炒，倒入适量的糖醋汁煮至汁浓即可。糖醋排骨色香味俱佳，外酥里嫩，醇香可口。

广东粿条

广东粿条是广东家常菜中的特色菜肴，制作过程与别的粿类菜肴相似。首先要选用优质糯米粉混同清麵粉制成糍粑，再切成细条，用滚水煮熟后，放入准备好的浓汤或炒菜中，入味即可。广东粿条劲道可口，滑润入味。

以上就是几道广东家常菜的制作方法，它们都是口感鲜美、营养丰富的健康佳肴，可以在家里轻松制作。您不妨试试，一定会流传这些美味佳肴给更多的人。