简单适合新手做的家常菜食谱大全
发布时间:2023-12-10 19:22
家常菜是每个家庭都需要的，因为它们容易做，简单易学。家常菜不仅可以满足家人的味蕾，而且还可以让营养丰富健康。下面是一份适合新手制作的家常菜食谱大全，以帮助您更好地为家人提供丰盛的饮食。
番茄鸡腿
材料：
- 鸡腿 4 只
- 番茄 2 个
- 洋葱 1 个
- 大蒜 3 瓣
- 生姜 1 片
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 玉米淀粉
做法：
鸡腿洗净，切成小块。
番茄洗净切块，洋葱剁碎，大蒜和生姜切末。
热锅冷油，放入鸡腿煎至两面金黄色。
放入洋葱、大蒜、生姜和番茄炒匀。
加入适量的水，调入适量的盐和鸡精，煮至汤汁浓稠。
用玉米淀粉勾芡即可。
麻辣豆腐
材料：
- 豆腐 1 块
- 瘦肉末 100 克
- 花椒粉
- 干辣椒 6 个
- 大葱 1 根
- 大蒜 3 瓣
- 姜丝
- 生抽
- 食用油
- 盐
- 鸡精
做法：
豆腐切小块，用沸水焯水备用。
干辣椒切小段，大葱切段，大蒜切末备用。
热锅凉油，加入花椒和干辣椒爆炒出香味。
加入瘦肉末炒匀。
加入大葱、大蒜、姜丝快速翻炒。
加入生抽，适量的盐和鸡精爆炒均匀。
倒入豆腐块，加入适量的水煮开。
最后加入姜丝，翻炒均匀即可。
烤鸡翅
材料：
- 鸡翅中 6 只
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 白糖
- 姜丝
- 蒜末
- 黄油
做法：
鸡翅中用刀背拍松。
调制腌料：生抽、料酒、盐、白糖、姜丝、蒜末拌匀。
将鸡翅均匀地抹上腌料，放入保鲜袋中，放入冰箱腌制 1 小时以上。
烤箱预热 200℃，把鸡翅放入烤箱烤 20 分钟，然后翻面再烤 20 分钟。
取出鸡翅，用刷子把黄油涂在鸡翅表面，再烤 5 分钟即可。
红烧肉
材料：
- 五花肉 300 克
- 料酒
- 姜丝
- 蒜末
- 生抽
- 白糖
- 盐
- 桂皮
- 八角
- 花椒
- 食用油
- 水
做法：
五花肉洗净，切成大块，放入冷水中，加入料酒、姜丝焯水 3 分钟。
肉块沥干水，锅热油，放入肉块煎至两面金黄色。
加入姜丝、蒜末、桂皮、八角、花椒爆香。
倒入生抽、白糖、盐和适量的水，烧开后转小火慢慢炖煮 20 分钟。
最后大火收汁，收到汁浓肉嫩即可。
番茄炒蛋
材料：
- 鸡蛋 3 个
- 番茄 2 个
- 盐
- 食用油
做法：
鸡蛋打入碗中打散，加入适量的盐搅匀。
番茄切丁备用。
烤热锅，倒入适量的油，倒入蛋液，用锅铲翻炒均匀后放入番茄丁一起翻炒。
炒至蛋熟番茄软烂，加入盐调味即可。
以上就是适合新手做的几种家常菜食谱大全，容易做，味道美味。希望大家可以在家里尝试制作，让全家乐享美食。