家常菜的做法大全家常蒸菜

家常蒸菜是我们日常饮食中必不可少的一部分，蒸菜制作简单、色香味俱佳，并且蒸出来的菜肴保留了原汁原味，更是受到了广大消费者的喜爱。今天，我们就来一起学习一下家常蒸菜的做法大全吧！

清蒸鲜鱼

制作方法：将新鲜的鱼去内脏洗净后，在鱼身上切上几刀，撒上姜丝、葱段、料酒和盐，放在蒸锅里隔水蒸15-20分钟，待鱼熟透后浇上热油和蒸鱼豉油即可。

蒸肉饺子

制作方法：将肉馅、葱姜末、香菇末、虾皮末、香油、芝麻油、料酒、酱油、盐等搅拌均匀成馅，用饺子皮包好后在蒸锅里隔水蒸10-15分钟，待饺子上面的皮稍微发亮后即可出锅食用。

红烧肉

制作方法：将猪肉洗净切成小块，放在开水锅里焯水后捞出，热锅加油煸炒姜蒜片、豆瓣酱和料酒，再加入焯好水的肉块煸炒至肉色变红，加入酱油、冰糖和足量的清水，然后大火烧开后转小火慢慢焖煮，30分钟后放入葱段、八角等调料，继续焖煮至肉变得酥软入味，然后加盐调味即可。

蒸蛋

制作方法：把打好的鸡蛋放进碗里加少许盐和水搅拌均匀，然后放到蒸锅里隔水蒸8-10分钟，待蒸熟后，用勺子滴上几滴香油，在蛋上面撒上葱花即可。

蒜蓉豆腐

制作方法：将豆腐切成薄片，在豆腐片上均匀地抹上蒜蓉和盐，用铺有保鲜膜的碗装好，放在蒸锅里隔水蒸10分钟，然后浇上热油、酱油和生抽，撒上葱花和胡椒粉即可。

蒸茄子

制作方法：将茄子切成段状，用盐水浸泡10分钟，使茄子更加爽口，然后将茄子放入碟中，如想提前半小时供食用，可在茄子上面挤些姜汁和葱花，用盖子盖好，放在蒸锅里隔水蒸10-15分钟，待茄子变软后浇上香油即可。

以上就是家常蒸菜的做法大全，相信您根据上述做法，能够在家中轻松制作出美味的蒸菜，享受属于自己的美食盛宴！