凉拌粉丝的做法家常菜怎么做

凉拌粉丝是一道色香味俱佳，营养丰富的家常菜。它口感爽滑、清凉解暑，非常适合在夏天食用，也是一道经典的中式涼拌菜肴。下面，我来介绍一下凉拌粉丝的做法。

材料准备：

粉丝200克

青椒1个

红椒1个

胡萝卜1根

黄瓜1根

蒜蓉适量

姜末适量

醋3勺

糖2勺

生抽2勺

1熟芝麻1勺

1盐适量

步骤说明：

将粉丝放到盆子中，用温水泡5分钟左右，使其变软。

把泡好的粉丝放到开水锅中，焯水3分钟左右，捞出放凉备用。

将青椒、红椒、胡萝卜、黄瓜切成丝，放到同一个大碗中。

另外加入蒜蓉、姜末、熟芝麻、醋、糖、生抽、盐，搅拌均匀，做成调味汁。

凉拌粉丝放到大碗内，加入做好的调味汁，搅拌均匀。

小贴士：如果觉得调味汁不够，可以再加些酱油或老抽进行调味。

最后倒出来的凉拌粉丝表面可以加点葱花、香菜等饰品。

美食小贴士：

焯水的水要开大火，这样粉丝才会变得非常软糯。

在调味时，建议先试吃一下，根据口感适量调整。

如果喜欢辣味道，也可以加入一些辣椒油或是辣椒粉，口感更香辣可口。

放制作好的凉拌粉丝放到冰箱中冷藏半小时，口感更加鲜嫩。

通过上述步骤，您就可以轻松地制作出美味可口的凉拌粉丝了。做法简单易学，味道鲜美可口，营养丰富，特别适合夏季食用。所以，不妨在家中自己动手试一试，感受一下凉拌粉丝的美妙口感。