简单菜谱大全做法

在日常生活中，我们经常需要自己动手做些简单的菜肴，既节省了外出就餐的开销，又保证了食物的卫生和营养。今天小编为大家分享一些简单菜谱，希望大家能够喜欢。

番茄鸡蛋面

材料：面条、鸡蛋、番茄、盐、葱花、胡椒粉、油

做法：将番茄切成小块备用，打散鸡蛋备用。热锅加油，将鸡蛋倒入锅中炒熟，再加入番茄翻炒至软，加入盐和胡椒粉调味。另起一锅水，煮面，捞出备用。在煮面的锅中加入适量水烧开，放入炒好的鸡蛋和番茄，再放入煮好的面条，撒上葱花即可。

卤肉饭

材料：五花肉、米饭、酱油、糖、八角、香叶、油

做法：五花肉洗净切成大块，放入开水中煮烫一下，沥干水分备用。热锅加油，将五花肉放入锅中煸炒至微黄。加入八角和香叶煸炒片刻。加适量水，放入酱油和糖调味，煮开后转小火焖煮30分钟左右，直至肉质酥烂。将卤好的肉切成小块，铺在米饭上，淋入适量卤汁即可。

豆腐炖肉

材料：五花肉、豆腐、姜、葱、料酒、酱油、盐、油

做法：五花肉切成小块，放入沸水中煮一下去血水，捞出备用。热锅加油，将肉块煸炒至两面微黄，加入姜片和葱段一起炒香。加适量料酒和酱油炒匀。加水没过肉块，加入豆腐切块，盖上锅盖慢火煮30分钟左右。开盖调味，加盐即可。

油爆虾

材料：虾、姜、蒜、红干辣椒、生抽、盐、鸡精、油

做法：虾洗净去壳去虾线，姜、蒜、红干辣椒切末备用。热锅加油，将虾放入锅中煸炒至变色，捞出备用。余油下姜蒜末和红干辣椒煸炒至香味散发出来。加入适量生抽和盐调味，再将虾下锅，稍微煸炒片刻，撒上鸡精即可。

蒜香花菜

材料：花菜、蒜、盐、油

做法：花菜洗净后切成小朵，在开水中稍微焯一下水，沥干备用。蒜头切末。热锅加油，蒜末倒入锅中翻炒至香味散发出来，加入焯好的花菜翻炒均匀。加适量盐调味即可。

以上就是小编为大家介绍的几个简单菜谱，每一道都很容易上手，而且口感很不错。希望大家学会了这些菜谱之后，可以在家里尽情发挥厨艺，为自己和家人朋友做一顿美味的大餐。