家常炸菜菜谱大全

炸菜便是家庭中的一道美食，不仅味道香酥可口，还容易制作，且不失健康。随着生活水平的提高，现代家庭所拥有的厨具、调料、食材也更加丰富，让我们探讨一下家常炸菜菜谱大全。

香酥排骨

材料：排骨、盐、姜末、鸡蛋、面粉、面包糠、油

做法：

1)将排骨洗净，加入适量盐和姜末腌制30分钟。

2)在一个碗中搅打一个鸡蛋。

3)将面粉和面包屑混合均匀，放在另一个碗中。

4)将排骨先在鸡蛋中裹上一层，再在面粉和面包屑的混合物中裹上一层。

5)油热后，将排骨放入油锅炸至金黄色即可。

脆皮大虾

材料：虾仁、盐、姜末、鸡蛋、淀粉、面包糠、油

做法：

1)将虾仁洗净，加入适量盐和姜末腌制30分钟。

2)在一个碗中搅打一个鸡蛋。

3)在另一个碗中放入淀粉。

4)将面包屑和淀粉搅拌均匀，放在第三个碗中。

5)将虾仁先在鸡蛋中裹上一层，再在干淀粉中裹上一层。

6)将虾仁放到混合好的面包糠和淀粉中裹上一层面包屑。

7)油热后，将虾仁放入油锅炸至金黄色即可。

面筋炸串

材料：脆面筋、面粉、盐、五香粉、木签、油

做法：

1)将脆面筋切成适当大小的块。

2)在一个碗中将面粉、盐和五香粉混合均匀。

3)将面筋放到面粉混合物中裹上一层薄薄的面糊。

4)将每个面筋块插上木签。

5)油热后，将木签插的面筋块放入油锅炸至金黄色即可。

山药丝

材料：山药、盐、淀粉、油

做法：

1)将山药洗净去皮，用刨丝器刨成细丝。

2)将刨好的山药丝加入适量盐和淀粉搅拌均匀。

3)油热后，将山药丝放入油锅炸至金黄色即可。

炸花生米

材料：熟花生米、盐、五香粉、油

做法：

1)将熟花生米加入适量盐和五香粉搅拌均匀。

2)油热后，将搅拌好的花生米放入油锅炸至金黄色即可。

总结：

以上家常炸菜菜谱大全共提供了五种美味可口的炸菜做法，每一种炸菜都有其独特的口感和味道，且易于制作。但是，我们也需要注意在炸菜时避免浪费和过多的油，保障家庭成员的健康，我们也应该多尝试各种配料，让炸菜变得更加浪漫多姿。