简单好做的家常菜食谱大全

家常菜，指的是一些简单、易懂、味道好、符合家庭口味的菜肴，简单来说就是在家里能够自己动手做出来的美味菜肴。随着人们生活水平的提高，人们对于家常菜的要求也越来越高了，所以，今天小编就为大家介绍一些简单好做的家常菜食谱大全，让大家在家里也能烹制出各种美味佳肴。

第一道菜：清炒小河虾

清炒小河虾是一道非常简单的家常菜肴，不仅味道好，而且口感鲜美。需要准备好一些小河虾、姜蒜、葱花和酱油、盐、味精等制作调味料。将小河虾清洗干净，姜蒜切末，葱花切碎备用。在锅中加油，放入姜蒜爆香后倒入小河虾煸炒，炒熟后加入酱油、盐、味精、葱花等调味料，翻炒片刻即可。

第二道菜：糖醋排骨

糖醋排骨是一道十分受欢迎的家常菜肴，它的做法也非常简单。需要准备好一些排骨、生姜、葱、蒜、料酒和白芝麻等制作调味料。将排骨洗净、切小块，加入料酒和水用大火煮至排骨熟透并将汤汁煮干。将生姜、葱、蒜等切末，加入适量的糖、醋、盐、味精和汤汁翻炒均匀，最后撒上一些白芝麻即可。

第三道菜：红烧茄子

红烧茄子是一道口感软糯、味道鲜美的家常菜肴，它的制作也非常简单。需要准备好一些茄子、生姜、葱末、蒜末、豆瓣酱和酱油等制作调味料。将茄子切成小块，放入热水中焯一下，热锅凉油加入姜葱蒜炒出香味，加入豆瓣酱、酱油等调味料翻炒均匀，然后将茄子加入继续翻炒至茄子入味即可。

最后一道菜：西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤是一道简单又燃烧营养的家常菜肴，特别适合孩子、老人、腹泻患者等消化不良人群。需要准备好一些西红柿、鸡蛋、盐和鸡粉等制作调味料。将西红柿切成小块，鸡蛋打散，锅中热油，加入西红柿翻炒至烂熟，然后倒入鸡蛋液，煮至蛋花凝固，加盐和鸡粉入味即可。

到这里，我们介绍的这些家常菜做法都非常简单实用，不需要高超厨艺，只要有耐心，有心情，有爱心，每顿饭你都可以让你的家人大饱口福。而且还可以根据自己的口味，进行些许变化，加入自己特色的调味品，让食物更加美味，给自己和家人营造愉悦的用餐氛围。所以，不妨在日常生活中多多尝试这些简单的家常菜，开启一场美食的家庭之旅吧！