夏季家宴菜谱大全及做法

夏季来临，总会有一种非常急迫的愿望，那就是在家里摆一顿大宴，邀请好友和家人一起品尝美食。为了满足这个需求，今天我为大家精选了一些夏季家宴菜谱大全及做法，可以让你的家庭聚会更精彩！

凉拌三丝

原料：胡萝卜、黄瓜、粉丝、植物油、鸡精、醋、盐、糖、生姜、蒜

做法：

将胡萝卜和黄瓜切成细丝，放在开水中焯一下，捞出过冷水。

将粉丝泡软，用开水焯熟，捞出过冷水。

将生姜和蒜切成末，加入鸡精、醋、盐、糖、植物油拌匀做成调料。

把胡萝卜、黄瓜、粉丝放入调料中，拌匀即可。

夏日凉麻酱拌面

原料：麻酱、面条、芝麻、葱姜蒜、盐、醋、生抽、老抽、白糖、香油

做法：

面条焯水，捞出洗凉。

在锅中爆香葱姜蒜末，加入麻酱、醋、生抽、老抽、白糖、盐、热水搅拌均匀，成为酱汁。

将面条和酱汁拌匀，撒上芝麻，淋上香油即可。

椒盐花甲

原料：花甲、青红辣椒、大蒜、盐、五香粉、白胡椒粉、玉米淀粉、植物油

做法：

把花甲洗净，沥干水分。

青红辣椒切成小块，大蒜切末备用。

在小锅中加入适量植物油烧热，放入花甲滑炒至微微张口，捞出沥干。

把热油中的小辣椒、大蒜末、盐、五香粉、白胡椒粉放入碗中，加入适量的玉米淀粉，充分搅拌均匀。

把花甲放入步骤4中的碗中，搅拌几次即可享用。

水煮牛肉

原料：牛腱子肉，豆芽、大葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精、味精、白胡椒粉、怎么样、料酒

做法：

把牛肉洗净，切成薄片。

豆芽洗干净沥干水分备用。

大葱切段，姜切片，蒜切末，花椒、干辣椒炒香备用。

在沸水中把牛肉焯熟捞出，随后用冷水将其冷却。

在锅中加入适量的油，加入豆瓣酱、姜片、蒜末、花椒、干辣椒爆香。

加入水烧开，放入豆芽、牛肉片，加适量的盐、鸡精、味精、白胡椒粉，煮10分钟左右。

香葱切段装饰，即可摆上桌享用。

以上是我推荐的夏季家宴菜谱大全及做法，希望能给你提供一些灵感，让你的聚会更加美味。在炎热的夏日里，来一场这样的家庭聚会，无疑是一件非常幸福的事情。