十道家常菜大全菜谱

发布时间:2023-12-31 14:01

家常菜,是指我们日常饮食中比较常见也比较简单易学的一些菜式,它们以健康、营养、美味深受人们喜爱。今天,我们来介绍十道家常菜大全菜谱,让大家学会做好这些美味佳肴,给自己和家人带来不一样的味蕾享受。

红烧肉。把五花肉切成小块,焯水去腥,再用油煸炒均匀,加入老抽、生抽、盐、糖、葱姜蒜、料酒和水煮开后,转小火慢炖40-50分钟即可。

宫保鸡丁。将鸡腿肉切成小丁,腌制一下,用干辣椒、花椒粒、芝麻、蒜丝等煸炒,加入葱姜、酱油、料酒、糖、醋再炒几下,最后放入花生米炒匀即可。

鱼香茄子。将茄子切成小段,焯水备用。辣椒、蒜末、姜末、豆瓣酱、醋、糖、酱油、淀粉和适量的水拌匀,放入锅中煮沸,再加入茄子煮熟。

红烧鸡翅。鸡翅放水中煮10分钟,备用。姜、葱切碎,糖、盐、老抽、料酒、鸡精放在一个碗中拌匀,鸡翅放入锅中腌制几分钟,加水煮沸,小火焖煮至鸡汁浓稠即可。

地三鲜。将洋葱切块备用,土豆和茄子切成小块,焯水待用。先煸炒葱姜蒜,然后加入土豆煸炒,加入盐、糖、鸡精再加水炖煮一段时间,最后加入茄子、洋葱一起炖,出锅前加一点香菜装饰。

酸辣汤。这是一道话梅酸辣味的汤,鸡蛋、木耳、冬瓜、鸡肉等切成小块,放入锅中煮熟,加入干辣椒、黑木耳、葱姜蒜、醋、糖、盐、味精煮沸,用水淀粉勾芡,加入一个半熟鸡蛋再煮2分钟即可。

烤鸭脖。将鸭脖子洗净后在沸水中焯一下水,捞出控水备用。用十三香、孜然、辣椒粉、花椒、酱油、蒜末、姜末和白糖一起调匀腌制,腌制2小时左右,用烤箱烤制至金黄即可。

番茄炒蛋。将番茄切块备用,鸡蛋打散备用,锅中放油加热煸炒一下,加入番茄煸炒,加盐、糖、味精炖煮至番茄出汁后,再加入鸡蛋煮至凝固并翻炒均匀即可。

炖牛肉。牛肉洗干净泡凉水,热锅快速倒入牛肉,加入大料、花椒、姜片等配料,加水小火炖1-2小时,最后再加入胡萝卜、香菇、洋葱一起炖至牛肉变软烂即可。

煎饺子。将馅料和自制或现成饺子皮包裹,加油煎至底部金黄酥脆,然后倒入一定量的水和盖子,在小火上蒸10-15分钟即可。

以上就是十道家常菜大全的菜谱介绍了,这十道菜式无论是口感还是做法都特别的简单易懂,只需按照菜谱来做就可以了。希望本篇文章对您有所帮助,欢迎大家动手做起来,一起品尝这些美味佳肴!

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