家常菜的做法大全家常炒菜名字

家常菜，顾名思义就是平常在家里做的菜肴，吃惯了外面的快餐、西餐，偶尔吃上一顿色香味俱佳的家常菜，也是一种享受的体验。今天，我们就来分享几道家常好吃的炒菜做法。

番茄炒蛋

食材：鸡蛋2个、番茄1个、葱姜适量、盐、胡椒粉适量

将番茄切成小块备用。

将鸡蛋打入碗中，打散后加入适量盐和胡椒粉调味。

将葱姜切碎备用。

锅中加入适量油，待油热后倒入蛋液，用铲子划分成小块，煎至金黄色，盛出备用。

锅中留少量油，爆香葱姜，加入番茄煸炒，加入少量盐调味后加入煎好的鸡蛋，烹入少量水木尘翻炒后即可上桌。

蒜蓉西兰花

食材：西兰花1颗、大蒜2-3瓣、盐、鸡精、料酒少许、生抽少许、食用油适量

将西兰花摘成小朵，洗净待用。

取一只碗，加入少许鸡精、盐、料酒、生抽和生粉，搅拌均匀后备用。

大蒜剁碎备用。

热锅凉油，油温六成热下蒜蓉略煸出香味后放入西兰花，翻炒均匀，然后加入调料碗中的调味料，翻炒均匀即可装盘。

酱炒肉

食材：五花肉适量、青椒、红椒各半个、葱姜、大蒜适量、酱油少许、料酒、盐、生抽、糖各适量

将五花肉切成小块备用。

青椒、红椒分别切成小块，葱姜、大蒜剁碎备用。

取一个碗加入少许酱油、料酒、盐、生抽和糖，搅拌均匀后备用。

锅中加入适量油，待油热后将五花肉炒至微黄色，加入葱姜和大蒜一起爆香。

接着放入青椒、红椒翻炒均匀，加入调料碗中的料汁，翻炒均匀即可上桌。

这几道炒菜是非常典型的家常菜，简单易学，不用花费太多的时间和精力，却能做出美味的佳肴，非常适合在忙碌的生活中应用。大家可以根据自己的口味随意调整调料的用量，让这些家常炒菜变得更加符合自己的喜好。