家常菜菜谱大全冬季

冬季寒风渐渐袭来，如何保证营养健康的饮食呢？除了外出吃火锅、烧烤等美食，我们也可以自己在家做些美味又营养的家常菜。下面为大家介绍家常菜菜谱大全冬季版。

红烧肉

红烧肉是一道十分家常的菜品，其肉质鲜嫩，色香味俱佳。主要材料为五花肉、葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖等。将五花肉切成块状，焯水后捞出备用。锅中放油后加入葱姜蒜爆香，加入冰糖翻炒至溶化后加入五花肉块煎至金黄色，加入适量酱油、料酒和清水，炖煮约30分钟左右即可。

麻辣香锅

麻辣香锅是一道重口味的火锅菜品，越来越受到大众的喜爱。主要材料包括牛肉、猪肉、鸡肉、虾仁、腐竹、藕片、辣椒等，可以根据个人口味选择添减。将食材切成小块，先焯水后捞出备用。锅中加入少量油烧热，加入葱姜蒜、辣椒爆香，再依次加入食材和调味料（酱油、辣椒面、花椒粉、盐、糖等），翻炒均匀即可。

瑶柱玉米羹

瑶柱玉米羹是一道清淡又营养的汤品，适合整个家庭共同食用。主要材料为瑶柱、玉米、鸡蛋、清汤等。将瑶柱热水泡发，去掉杂质，玉米切成小颗粒，鸡蛋打入碗中打散备用。锅中加入清汤烧开，放入玉米颗粒煮至变软，加适量盐巴调味，倒入鸡蛋液，瑶柱放在汤碗内，最后淋上热汤即可。

红枣桂圆糯米团

红枣桂圆糯米团是一款适合家庭制作的零食，其甜蜜口感深受人们欢迎。主要材料为糯米粉、红枣、桂圆、白糖等。将水烧开后加入糯米粉，用铲子翻动至中火约2分钟即可成糯米糰，加入白糖，混合均匀。去掉红枣和桂圆核，将红枣和桂圆切碎，与糯米糰一起揉成大小一致的球状即可。

以上是冬季家常菜菜谱大全，无论是红烧肉、麻辣香锅、瑶柱玉米羹还是红枣桂圆糯米团，都可以为我们的冬季带来满满的温暖和美味。不要害怕动手做，相信通过自己的努力，一定能够为自己和家人制作出更多的美食佳肴。