在家做什么家常菜好吃又简单

随着生活压力的增加，越来越多的人选择在家里做饭来释放压力。很多人都遇到了这样的问题，就是不知道该做些什么菜既好吃又简单。其实，家常菜是最适合家庭自己在家做的，而且味道也非常好。下面，我来介绍一些好吃又简单的家常菜。

番茄鸡蛋汤

这道菜是很多家庭的早餐必备，非常简单易做。首先热锅加入适量油，倒入打好的鸡蛋液，炒熟备用。接着再倒入适量水，加入一些番茄丁，大火烧开，煮至番茄的汁水浓稠，最后加入炒好的鸡蛋，撒上一些葱花和盐就可以了。

鱼香茄子

这道菜口感香糯，汁水浓郁，又特别开胃，是家常菜中不可缺少的一种。首先将茄子切成长条状，再用油热锅爆炒至熟透备用。接着将豆瓣酱、辣椒酱、蒜末、姜末、酱油等调料热锅炒匀，再倒入茄子，大火翻炒至茄子吸收调味汁，最后放入葱花和香菜即可。

糖醋排骨

这道菜是大家风靡已久的美食，口感鲜嫩多汁，酸甜可口。首先将排骨洗净煮熟备用。接着热锅加入适量油，放入适量的葱姜，加热至微黄色后加入糖、醋、番茄酱、盐、淀粉等调料，快速翻炒均匀，再倒入煮好的排骨，煮至排骨均匀沾满汁料即可。

卤肉饭

这道菜可以说是最地道的家乡味，颇有东北山东风味。首先将大肉切成小块用清水洗净，加入姜片、葱节、料酒煮至熟透，再将煮好的肉捞出，切成丁备用。接着将炒锅烧热，加适量油，放入切好的姜末、蒜末、干辣椒炒香，放入切好的卤肉丁加热翻炒，最后加入适量的酱油、料酒、冰糖等调料，继续翻炒均匀，出锅前撒上一些葱花即可。

麻婆豆腐

这道菜是四川传统美食，非常辛辣，口感香鲜可口，被誉为川菜中的“一菜一景”。首先将豆腐切成小块煮熟备用。接着将豆瓣酱、辣椒酱、生抽、酱油、花椒热锅炒香，加入蒜末、姜末、炒香后加入适量的清水烧开，再将煮好的豆腐放入锅中，煮至豆腐入味，最后加入炒好的肉末撒上葱花即可。

以上就是介绍的五道简单容易的家常菜，无论你是在忙碌的工作中还是在家中无聊，这些菜都可以让你小有开心。快来试试自己的厨艺吧！