不辣的家常菜菜谱大全窍门

不辣的家常菜菜谱大全窍门

一些人认为只有辣的食品才有味道。但实际上，无辣不美食，不一定非得用辛辣的调料才能制作出美味的家常菜。本文将介绍一些不辣的家常菜菜谱，让您不用担心过度刺激口味，也可以品味到美味与快乐。

清炒芦笋

不需要添加大量的调味料，只需要适量的麻油、盐和胡椒粉即可。将芦笋切成均匀的小段，热锅加油后放入，待芦笋变软后撒上麻油、盐和胡椒粉拌炒即可。

蒸鳕鱼

鳕鱼肉质鲜美，而且可以与各种蔬菜搭配，如豆腐、芹菜、蒜瓣等。在鳕鱼表面涂上姜蒜泥，稍加盐和白胡椒粉，随后将它放入蒸锅中蒸约15分钟即可。

番茄炒蛋

中餐中一款非常受欢迎的菜品，而且很容易做。先将番茄切成块，热锅中加油放入番茄炒至变软，然后打入鸡蛋，翻炒约2分钟即可。如果想做得更加浓郁，可以加入蘑菇、豌豆等食材。

盐水鸡肉

鲜嫩多汁的盐水鸡肉，非常适合色香味俱全的小清新口味。在锅中热水加适量的盐、葱姜和料酒，待水烧开后把鸡肉放进去煮至熟透即可。

山药排骨汤

这道菜品的汤汁香浓，排骨炖得酥烂，而且还有滋补作用。将山药、猪肉排骨、胡萝卜、红枣、姜片加水煮，等到排骨肉烂熟后，加盐和胡椒粉适量即可。

茄汁鲜蘑炖鸡

这道菜品的卖点在于茄汁和鲜蘑的配合，鸡肉更是鲜嫩可口。将鸡肉切小块，葱姜蒜洗净切末备用。锅加油热后，放入葱姜蒜炒香，随后加入鸡肉、茄酱翻炒，加入水和鲜蘑，炖煮约15分钟，打入鸡蛋翻炒即可。

清蒸虾

新鲜的虾用简单的方式烹调，能充分保留它的鲜美。将虾洗净，去头去壳，在虾背部用小刀劈开，只留下虾肚的断面朝上，蒸锅中加足够的水，蒸约7分钟，撒上葱花即可。

番茄炖牛腩

用牛腩炖番茄，这是一道南方特色菜，酸中带甜味道丰富。先将牛腩切块，焯水后捞出备用。将番茄切成块，热油炒出番茄酱，加入牛腩肉和水炖至肉烂，加适量的盐、糖即可。

水煮肉片

这是一道地道的四川菜品，它的特点不是辣，而是爆炒的鸡肉片和白菜配上清爽的鸡汤。鸡肉切片，蘑菇、青菜切片备用。锅中加油，加姜蒜炒香，倒入鸡汤，烧开后加入肉片和蔬菜，待煮沸后，加盐、白胡椒粉，上碟即可。

通过本文介绍的一些不辣的家常菜菜谱，你会发现这些菜品都是容易制作、口感鲜美、健康营养的佳肴。希望您能喜欢并尝试制作这些美食。