大白菜做法大全家常菜

大白菜是一种非常常见的蔬菜，在中国的菜肴中拥有着极其重要的地位。其不仅营养丰富，而且味道清爽，是家常菜谱中的重要组成部分。下面，就让我们详细了解一下大白菜的做法大全吧！

手撕大白菜

手撕大白菜是一道家常菜，口感清脆，营养丰富。做法简单，菜品色香味俱佳，最适合夏天的绿色晚餐。

首先将大白菜洗净，控水备用。

锅中烧热水，放入大白菜加盐少许焯水。

焯好水的白菜用冷水冲过，放入碗中。

在碗中加入葱花、姜末、盐、醋、麻油、糖，搅拌均匀即可。

大白菜炒肉片

大白菜炒肉片是一道美食，营养丰富，口味鲜美，是家喻户晓的餐桌经典之一。制作简单，食材新鲜，是家庭聚餐的优选菜品。

将大白菜清洗干净，控水备用。

将猪肉切成小薄片，加入盐和料酒腌制十分钟。

锅中倒少量的油，烧热后加入肉片煸炒。

煸炒至肉片变色变硬后，加入大白菜。

放入盐、蚝油、鸡精和少量水，翻炒均匀。

炒熟后淋上少量的香油，即可出锅。

大白菜炖豆腐

大白菜炖豆腐是一道简单易制作的家常菜，口感清爽鲜美。大白菜和豆腐的健康营养结合，能够为身体提供全面的营养。

将大白菜切成小块，清洗干净，备用。

锅中加入少量油，烧热放入白菜爆炒至断生。

加入少量的盐和鸡精，翻炒均匀。

加入切好的盐水豆腐，顺时针搅拌两圈。

再倒入约200-300ml清水，大火煮沸后转小火慢慢炖20分钟。

加入适量的酱油和味精，调味后即可出锅。

清蒸大白菜

清蒸大白菜是一道非常简单的家常菜，口感清新爽口。它绿色健康又美味，不仅可以健康膳食，也让我们对青菜有了新的发现。

将大白菜切成小块，控干水分，摆放在碗中。

在碗中倒入少量的盐和鸡精，然后加入大蒜和姜丝。

最后将碗放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟。

最后加入适量的香油和葱花，即可上桌。

通过上述的介绍，我们可以看出，从百姓开仓到现在，大白菜已经成为了中国菜肴中非常重要的组成部分之一。不仅做法简单，味道鲜美，而且营养丰富，是一种非常健康的蔬菜。相信在大家的家中，这些大白菜的做法一定能够得到广泛的应用，为您的生活增添更多美味。