清淡家常菜做法大全

清淡家常菜在我们的日常生活中非常常见，不仅健康营养，而且还能保证身体健康，成为很多人家庭餐桌上的首选。下面，我们就来介绍一些清淡家常菜的做法。

第一道——西红柿炒鸡蛋。

这道菜首先需要准备的原材料有：鸡蛋3个、西红柿2个、葱一段、盐适量、白糖适量、鸡精适量、油适量。接下来的做法是：西红柿切块，鸡蛋打散备用。锅中倒入适量油，油热后放入葱花煸香。将西红柿放入锅中翻炒，放入盐和白糖煮至西红柿烂熟，最后放入鸡蛋搅匀，撒上鸡精即可。

第二道——蒸煮鱼。

准备的材料有：鱼一条、葱姜适量、盐适量、白胡椒粉适量、生抽一勺、料酒一勺、糖适量、香菜叶适量。先将鱼清洗干净，切段，将葱姜切末备用。锅中倒入适量的水，放入葱姜末，烧开后将鱼放入锅中，加入盐、白胡椒粉、生抽、料酒、糖调味。最后蒸15分钟，撒上香菜叶即可。

第三道——番茄鸡蛋汤。

原材料有：鸡蛋两个、西红柿两个、盐适量、葱花适量、水适量。将鸡蛋打散备用，西红柿切块。锅中倒入水，放入西红柿块，煮至西红柿烂熟，再将鸡蛋倒入锅中搅拌，加入适量的盐调味，最后撒上葱花即可。

第四道——青椒炒肉丝。

准备的原材料包括：猪肉6两、青椒个、葱姜适量、盐适量、糖适量、鸡汤粉适量、水淀粉适量。将猪肉切成丝，青椒也切成丝。锅中倒入油，油热后先放入猪肉丝翻炒，放入盐、糖调味，再放入青椒翻炒至稍微变软，最后加入鸡汤粉和水淀粉煮至汤汁变浓即可。

第五道——蔬菜炒面。

这道菜需要准备的材料有：面条适量、青菜适量、胡萝卜适量、木耳适量、豆芽适量、盐适量、蒜末适量、鸡精适量。先将所有的蔬菜清洗干净，胡萝卜、木耳切丝。锅中倒入油，油热后放入蒜末煸香，然后放入所有蔬菜炒至熟，加入盐和鸡精调味。热水中煮面，捞出后控干水分，放入锅中与蔬菜拌炒均匀即可。

这些清淡家常菜做法简单，而且都非常健康营养。在日常生活中不妨也试着做做这些菜品，给自己和家人带来一份美味又健康的味觉享受。