家常菜都有什么菜名字

家常菜是指能够在家中轻松准备的普通菜肴，它们的制作过程简单，材料常见，食用方式丰富多样。对于爱好美食的人们来说，家常菜无疑是一个不可或缺的部分。那么在家中我们可以做哪些好吃的家常菜呢？以下是几道常见的菜肴。

香煎脆皮鱼

香煎脆皮鱼，是一道美味可口的家常菜。这道菜的制作非常简单，只需要将鱼片涂上盐、黑胡椒、葱姜蒜、酱油等调料，然后在平底锅中煎炸即可。炸出来的鱼片酥脆可口，香味四溢，咀嚼起来鲜美无比。这道菜通常搭配米饭或者面条食用，适合家庭聚餐或普通日常食用。

红烧肉

红烧肉是中国传统的一道美食，也是经典的家常菜之一。烧制红烧肉需要用到五花肉、葱姜蒜、酱油、糖、料酒等多种调料。将五花肉切成小块后煸炒，然后加入各种调料，开小火慢慢烧，直到肉烂熟且入味即可。红烧肉的口感鲜美，肉质细嫩，汤汁浓郁，是很多人的最爱。

干煸豆角

干煸豆角是一道简单易制作的农家菜，常被称为家庭主妇的“救命菜”。制作方法也不难，只需先将豆角洗净切段，炒至七成熟，然后撒入盐和辣椒粉煸炒即可。这种红烧豆角有着口感酥脆，味道香辣，营养丰富的特点。干煸豆角通常搭配米饭食用，是很多家庭中的常见菜肴。

辣子鸡

辣子鸡是一道来自于川菜的家常菜，属于重口味的辣味佳肴。制作这道菜需要将鸡腿肉切成小块，加入葱姜蒜末、辣椒粉、花椒粉等调料煸炒煮熟即可。辣子鸡口味香辣，鸡肉质地鲜嫩，入口后辣劲丝丝缕缕地传来，色香味俱佳，非常适合招待客人或者自己在家分享。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中的一道经典的家常菜，制作起来口感鲜美，特点是味道浓郁，口感麻辣。将豆腐切块，加入肉末、辣椒酱、花椒粉等调料烧煮即可。这道菜在烹制时需要掌握好火候，不要过早地加入豆瓣酱或者花椒，否则会影响到味道和颜色。麻婆豆腐口感麻辣，豆腐细嫩，酱汁浓郁，是很受人喜爱的家常菜之一。

以上这些家常菜制作简单，用料方便，风味独特，而且营养丰富，非常适合日常家庭烹饪。在家中做这些美味的菜肴，可以让我们享受到家庭烹饪的乐趣，同时也可以提高我们的烹饪技能。让我们一起开始在家中制作这些美味的家常菜吧！