适合在家做的菜谱大全

随着疫情的持续，越来越多的人选择在家吃饭，预防疾病的同时也增加了家庭菜谱的需求。这是一篇适合在家做的菜谱大全，包含了早餐、午餐、晚餐、甜品等各种类型的食谱。相信这些简单易学的做法定会让你成为一名家庭厨师。

早餐类

巧克力松饼

材料：鸡蛋3个、面粉、糖、牛奶、可可粉、泡打粉

做法：将鸡蛋打入碗中，加入糖搅拌均匀；加入面粉、可可粉和泡打粉继续搅拌；加入牛奶调和成均匀的面糊；将面糊倒入模具中，放入微波炉中高火5分钟即可。

煮鸡蛋配吐司

材料：鸡蛋1-2个、面包1片、牛奶1杯

做法：将鸡蛋放入热水中煮熟；将面包放在烤盘上，放入烤箱中烤制1-2分钟，直到面包表面微微变色；将煮熟的鸡蛋和烤好的面包一起配上一杯牛奶，早餐就完成了。

午餐类

炸鸡配土豆泥

材料：鸡肉、土豆、面粉、面包屑、鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒粉、油

做法：将鸡肉剁成块，加入盐、黑胡椒粉调味；将面包屑、面粉、鸡蛋和牛奶混合成面糊；将鸡肉块放入面糊中蘸一下，均匀裹上；将裹好面糊的鸡肉块放入油中炸制，炸至金黄色；将土豆切块煮熟，加入牛奶、盐、黑胡椒粉捣成泥，即土豆泥完成。

番茄鸡蛋意大利面

材料：意大利面、鸡蛋、番茄、洋葱、大蒜、盐、西芹、胡萝卜、植物油

做法：将意大利面煮熟，捞出沥干备用；将番茄剁成泥，洋葱和大蒜切成末；将西芹和胡萝卜切成丁，备用；将植物油倒入热锅中，加入洋葱、蒜末、西芹和胡萝卜炒熟，加入番茄泥、盐，煮10分钟；将煮好的酱料倒入意大利面中，拌匀；在锅中打入鸡蛋，轻轻翻炒，和意大利面拌匀即可。

晚餐类

红烧肉

材料：猪肉、葱姜蒜、冰糖、豆瓣酱、啤酒、老抽、醋、香叶、八角、油

做法：将猪肉切成3厘米见方的块，放入开水中焯水，煮沸后烹入酒，捞出备用；将葱、姜、蒜、香叶和八角热油爆香；加入冰糖翻炒至融化，加老抽、豆瓣酱再翻炒；放煮好的猪肉，加入啤酒、盐，加盖小火焖烧至入味即可。

红烧茄子

材料：茄子、葱姜蒜、老抽、盐、糖、醋、油

做法：将茄子切成长条，焯水后捞出；将葱姜蒜热油爆香；加入糖、老抽、醋，煮沸；将茄子放入锅中，小火煮10分钟，加盐调味即可。

甜品类

法式奶油焦糖布丁

材料：奶油、牛奶、糖、鸡蛋、面粉

做法：将糖加入锅中烤制，烤成金黄色的焦糖液体；混合牛奶、面粉、鸡蛋和奶油，搅拌均匀；将混合好的材料倒入焦糖液体中，放入烤箱中温度170℃，烤制约30分钟；冷却后，将布丁倒出即可。

芝士蛋糕

材料：奶油芝士、黄油、全麦饼干、鸡蛋、面粉、砂糖

做法：将全麦饼干研磨成细面粉状，加入融化的黄油拌匀；将拌好面糊放入模具中，用匙刀轻轻压实；将奶油芝士加入砂糖、面粉、鸡蛋搅拌均匀；将奶油芝士混合物倒入模具中，放入烤箱中，烤制20分钟即可。

以上就是适合在家做的菜谱大全，不论是早餐、午餐、晚餐还是甜品，都可以轻松地在家中完成。希望这些简单的做法可以给你带来美味的享受。