有什么好吃易做的家常菜

家常菜是指平时在家里做的简单而美味的菜肴，不需要太多的烹调技巧和时间，却能让家人们享受到美味的口感。下面就来介绍一些好吃又易做的家常菜。

鱼香茄子

鱼香茄子是一道四川传统的家常菜，由于它的色香味俱佳，深受人们的喜爱。如果你想尝试这道美味的菜肴，以下是制作步骤：

材料：茄子三根，肉末100克，豆瓣酱适量，葱姜蒜适量，青红椒适量，醋适量，盐和糖适量，料酒适量。

步骤：

茄子洗净切块，放入开水中焯水，取出沥干备用；

肉末加入料酒、盐和胡椒粉腌制，葱姜蒜切末备用；

热锅加油，将肉末炒熟，加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香；

加入茄子翻炒，加入盐和糖调味，淋上醋翻炒均匀，最后加入青红椒炒匀即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道非常有名的川菜，在全国范围内都很受欢迎。制作起来非常简单，只要掌握好步骤和技巧，就可以轻松的做出美味的宫保鸡丁了。

材料：鸡胸肉250克，花生米适量，葱姜蒜适量，青红椒适量，酱油适量，糖适量，料酒适量，盐适量。

步骤：

将鸡肉切成小丁，加入料酒、盐和胡椒粉腌制；

葱姜蒜切末备用，青红椒切小块备用；

热锅加油，将鸡丁煎至金黄色，备用；

用同一锅热油，加入葱姜蒜和花生米爆香；

将青红椒加入翻炒，酱油、盐和糖调味；

最后加入鸡丁，翻炒均匀即可。

红烧肉

红烧肉是中国菜肴中非常著名的一道家常菜，以酱油、糖、料酒等佐料烧制，口感香甜可口，也是不少人的最爱。

材料：猪五花肉500克，葱姜蒜适量，酱油适量，糖适量，料酒适量，盐适量。

步骤：

将五花肉洗干净切成块状，放入热水中焯水；

葱姜蒜切末，热锅加油，加入葱姜蒜爆香；

加入焯水后的五花肉翻炒，加入老抽、生抽、料酒和白糖；

将所有材料炒匀后，加水至没过五花肉，加盖焖煮约40分钟，直至肉香、肉嫩、汤稠即可。

以上就是介绍的三道好吃易做的家常菜。还有很多其他的家常菜可以尝试，随着自己的口味和喜好，改变不同的组合和调料，烹饪出自己独特的美味，丰富自己的生活。