秋天家常菜菜谱大全

秋天，皓月当空，清风徐来，是一个收获的季节。家中的厨房里也要换上香香的秋菜才生动。今天小编给大家推荐几款适合秋季的家常菜菜谱，丰富你的餐桌！

红烧肉

红烧肉简单容易上手，也是许多中国家庭餐桌上最受欢迎的菜之一。在秋天，红烧肉的香气更是弥漫在家中，达到了它的巅峰。用肥瘦相间的五花肉切成小块，加入葱姜蒜香料、料酒、冰糖、酱油和秋季特有的诸如枸杞、豆腐、山药等配料，烧煮数小时，直至肉质软烂入味，这道红烧肉便完成了。

红烧茄子

茄子也是一个秋季常见的蔬菜，两者搭配可以制作红烧茄子。用每个人都爱吃的茄子，切片，加入酱油、糖、醋、姜丝、蒜瓣、辣椒和炖鸡汤，加热煮沸，然后慢炖一两个小时即可。茄子入味，汁浓香美，口感鲜嫩。

炒金针菇

金针菇是一种天然、味道清甜的蘑菇。在秋天，金针菇的香气会更加浓郁，炒菇实际也是一道非常简单易做的菜肴。先将金针菇焯水，放入红辣椒和姜丝炒熟，最后加入酱油调味即可。

梅菜扣肉

梅菜扣肉是一道广东常见的家常菜品。以五花肉为主要材料，加入甜酱、梅菜和其他调味料慢慢蒸制。五花肉要选用带皮肥中带瘦的部位，肉香味浓郁，口感极佳。

烤南瓜

秋季是南瓜收获的季节，烤南瓜也是秋季不容错过的美食。首先将南瓜切成小块，并加入橄榄油、盐、胡椒粉和迷迭香，烤炉以 190 ⵝC 的温度烤制 20 分钟。烤出后的南瓜软烂，味道甜美且带有一点儿焦香味。

以上就是我为大家带来的秋季家常菜菜谱，每一道都是秋季餐桌上的必备佳肴。它们既美味又健康，不妨试着去尝试一下，烹制一顿美味的秋日家常餐吧！