既简单又好吃的家常菜怎么做

家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，而怎样让家常菜既简单又好吃，成为了我们追求的目标。下面将为你介绍一道简单又好吃的家常菜——蚝油生菜。

一、菜材准备

蚝油生菜所需材料有：生菜、鲍鱼菇、葱、蒜、蚝油、生抽、白糖、盐、鸡精、清水。

二、做法步骤

1、生菜清洗干净，用刀切成两半，沥干水后备用。

2、鲍鱼菇切掉蒂部，洗净沥水后备用。

3、将姜切成片，蒜切成末，葱切成段备用。

4、热锅凉油，放入生菜翻炒至变软，再加入鲍鱼菇继续翻炒。

5、炒到快熟时，加入蒜末、姜片和葱段继续炒。

6、加入适量水，加入白糖、盐、生抽和蚝油拌匀。

7、继续翻炒，使所有材料充分混合。

8、炒至水分大部分收干后，加入鸡精调味。

9、继续翻炒，调味后出锅装盘即可。

三、小贴士

1、生菜爆炒要快炒，否则会过于柔软。

2、蚝油是这道菜的关键调味品，但要适量使用，否则会影响风味。

3、如果鲍鱼菇味道不够重，可以提前腌制后再进行炒制。

四、总结

蚝油生菜是一道简单又好吃的家常菜。通过将生菜、鲍鱼菇、葱、蒜、蚝油、生抽、白糖、盐、鸡精和清水混合在一起，制作出一个口感清脆、味道浓郁的菜肴。在家中制作这道菜品非常简单易学，您也可以根据自己的口味和偏好进行调整。享受温馨、健康、美味的家常菜，从蚝油生菜开始。