各种家常菜的做法大全图解

家常菜是大家日常饮食中必不可少的一部分，但是很多人不知道如何做出美味的家常菜。今天，我们将为您介绍各种家常菜的做法大全图解，让您轻松上手，做出美味的家常菜。

一、宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道口感丰富，麻辣味浓，非常受大家喜爱的家常菜。下面，我们来看一下它的做法：

1.将鸡肉洗净，切成小块，加入适量盐和料酒腌制20分钟。

2.将花生米炸熟备用。

3.锅中倒入适量的油烧热，将葱姜蒜爆香，加入泡发好的干辣椒和花椒炒香。

4.下入鸡丁翻炒至变色，倒入炸好的花生米和葱花，炒匀即可。

二、鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道以猪肉丝为主料，鲜咸甜酸辣相配的四川名菜。下面，我们来看一下它的做法：

1.将猪肉切成丝，加入料酒、生抽、淀粉、盐腌制20分钟。

2.将青椒、红椒、竹笋切成丝备用。

3.锅中倒入适量的油烧热，放入肉丝煸炒至变色，捞出备用。

4.在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入青红椒和竹笋煸炒。

5.倒入肉丝，加入适量的盐、糖、醋、料酒、生抽、淀粉翻炒均匀，收汁即可。

三、红烧肉

红烧肉是一道猪肉制作的传统名菜，口味浓郁，质地鲜嫩，尤其适合配米饭食用。下面，我们来看一下它的做法：

1.将猪肉切成大块，加入花椒、葱、姜、料酒煮至肉变色捞出。

2.锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入冰糖炒至溶化，放入肉块炒至表面微焦。

3.倒入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，煮开后加入热水，没过肉块，放入八角、香叶、桂皮，小火炖煮2-3小时，至肉软糯汁浓即可。

四、蚝油生菜

蚝油生菜是一道清爽健康，适合家庭常备的菜品，口感鲜嫩，具有很好的营养价值。下面，我们来看一下它的做法：

1.将生菜叶子摘下，洗净备用。

2.锅中倒入适量的油烧热，放入葱姜蒜爆香后倒入蚝油炒香。

3.倒入少量清水烧开后放入生菜，翻炒至生菜熟透，盛出即可。

以上就是本文为大家介绍的各种家常菜的做法大全图解，相信通过查看以上菜品的做法图解，您可以轻松上手，为您的家人或自己烹制出美味的家常菜。祝您愉快！