简单易做好吃的家常菜做法大全

家常菜是指日常生活中常见的简单菜肴，它们的口感清淡、易于消化，并且制作简单。今天小编给大家推荐几道简单易做却十分好吃的家常菜，供大家参考。

第一道菜：红烧肉

红烧肉是中国最为传统的一道菜肴之一，其口感鲜美、肉质酥烂，由于红烧肉的味道较重，所以需要使用一些调味料。制作方法如下：

准备好猪肉块，用清水洗净，切成大小均匀的块状。

再将猪肉块放入开水中焯一下，把浮沫捞出，再把焯好的肉块切成厚度适中的块状。

准备一些葱、姜和蒜，切碎备用。

锅内加入适量的油，小火加热至油温升高，放入葱姜蒜煸炒出香味。

加入糖，炒至糖色变化，再加入酱油、老抽、料酒翻炒均匀。

放入炖肉块，加入适量的水，炖煮3-4小时，直至肉质酥烂。

第二道菜：麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道传统的川菜，它使用了大量的豆腐和肉末，口感麻辣。但是制作这一菜肴的过程非常简单，可以在家中轻松完成。制作方法如下：

准备好豆腐，切成方形块状。

准备好肉末、葱花和姜末。

将豆腐块放入锅中焯水烫一下，然后捞出备用。

在锅中加入油，放入姜末和葱花，再加入肉末翻炒均匀。

加入豆瓣酱、料酒、盐和白砂糖，炒至香味四溢。

倒入炖豆腐的汁水，盖上锅盖，轻轻煮煮5分钟左右。

最后撒上一些辣椒粉和花椒粉即可。

第三道菜：毛血旺

毛血旺是四川省传统的一道火锅菜肴，它的特点在于口味鲜辣、温暖而且营养丰富。但是在中国很多地方并不容易买到毛血，因此在制作过程中可以选择其他的肉类。制作方法如下：

准备好各种肉类和毛血，切成小块状备用。

准备葱、姜、蒜、花椒、八角和香叶备用。

首先在锅中放油，加葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶煸炒出香味。

放入肉块煸炒，然后加入豆瓣酱、辣椒、酱油和盐。

加入汤底、毛血再次煮开，然后放入青菜等配菜翻炒均匀。

随后可以把锅中的肉、菜肴盛入火锅中，加入鸡蛋、丸子、鱼丸等自己喜欢的食材。

毛血旺的制作过程看起来比较复杂，但是根据不同需求可以自由搭配食材，而且口感极佳。

以上提到的三道家常菜是大部分家庭都喜欢的美食，而且做法都十分简单。大家可以选择合适的食材，用心制作，在日常生活中自如烹调出属于自己的美食。