做家常菜菜谱大全不辣
发布时间:2023-10-06 06:47
做家常菜是中国家庭饮食文化的一大特色,无论是广袤的大江南北还是狭长的海岸线,在不同的气候风貌下,都能孕育出各具特色的菜肴。对于不喜辣食的人群来说,挑选合适的家常菜做法就显得尤为重要了。今天小编为大家带来一份家常菜菜谱大全,涵盖了不含辣椒成分的佳肴,帮助大家制定富有变化的餐饮计划。
家常烤鸡
准备材料
鸡腿1只、黄油50g、盐适量、胡椒粉适量、大蒜5个、白胡椒粉适量
烤制步骤
1)将鸡腿入味:将鸡腿均匀地沾满盐、胡椒粉和白胡椒粉,并用刀在表面切几个口子,然后放在密封袋中加入橄榄油、大蒜,冰箱中腌制30分钟。
2)烤制鸡腿:将腌制完成的鸡腿取出,用纸巾擦去多余的调味料。将黄油放入烤盘中,待黄油融化后,放入鸡腿,用烤箱以190°C烤制30分钟。
3)等待烤制完成:将烤盘取出后,放置1-2分钟,让鸡肉的汁液充分回流,这样口感更加香浓。
鱼香肉丝
准备材料
猪肉肉丝200克、红、黄、青椒各半个、姜蒜末各适量、葱花适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、醋适量、油适量
烹饪步骤
1)肉馅调味:将切好的猪肉肉丝加入盐、鸡精、葱花、料酒、淀粉进行拌匀搅打,保证口感鲜美。
2)烹制香料:在炒锅中加入适量油,将姜蒜末进行爆炒。
3)肉片快炒:将拌好的猪肉肉丝进行快速翻炒,加入适量盐、白糖和料酒,让肉味更香,翻炒至变色即可。
4)蔬菜搭配炒:将青、黄、红椒切丝,加入炒锅中翻炒,调入醋调味。
红烧豆腐
准备材料
嫩豆腐1块、洋葱适量、姜片适量、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、水适量、油适量
烹饪步骤
1)豆腐加工:将豆腐洗净切小块,焯水至断生后备用。
2)烹制羊腿:在炒锅中加入油,将洋葱、姜片、大蒜进行爆炒。
3)酱汁模拟:将适量生抽、老抽、盐、糖、料酒、水混合,制成酱汁。
4)注入酱汁:将制好的酱汁注入豆腐中,加水至完全覆盖,中小火慢慢烧,直到豆腐表面带有浅棕色。
以上,这就是今天所介绍的不含辣椒成分的家常菜菜谱大全,相信各位读者们能够对不含辣菜肴的做法更加熟悉了。在日常生活中,大家可以根据自己或家人的口味喜好,适当更换材料,自己动手做出更适合自己口味的美味佳肴,为家人带来更好的营养和味觉享受。