家常菜的做法大全家常炒菜炒肉

家常菜是中国餐桌上的主食，它既美味又营养，而且家常菜也很简单易做。今天，我们就来介绍一些常见的家常炒菜炒肉的做法，让大家能在家里享受到美味的中餐。

宫保鸡丁：

首先将鸡肉切成小丁，加入少量盐、料酒、淀粉和酱油腌制，然后用油炒香花生和干辣椒，加入姜蒜和葱花后炒香，再加入鸡丁炒熟，最后加入花生酱、醋等调料，翻炒均匀即可。

回锅肉：

将猪肉煮熟，切成薄片，然后用油炒香姜蒜和干辣椒，加入熟肉片、豆瓣酱和调料炒匀，加入葱花和青椒翻炒即可。

鱼香肉丝：

将猪肉切成丝，加入盐、淀粉和酱油腌制，用油炒香姜蒜和豆瓣酱，加入胡萝卜和青椒炒熟，最后放入肉丝和木耳翻炒，加入调料调味即可。

青椒炒肉：

将猪肉切成片，加入盐和酱油腌制，青椒切成丝，用油炒香姜蒜和葱花，加入熟肉片和青椒炒熟，最后加入孜然粉、香菜和盐调味即可。

番茄炒蛋：

将鸡蛋打散，加入盐和少量水搅拌均匀，番茄切成小块，用油炒香姜蒜和葱花，加入番茄炒熟后再加入鸡蛋液，用铲子不停翻炒，加入调料调味即可。

豆腐煲：

将豆腐切成小块，用水焯烫去腥味，用油炒香葱花和姜蒜，加入豆腐炒熟后加入鸡汤、蘑菇和青椒，再加入调料调味，最后加入香菜即可。

以上就是几种常见的家常炒菜炒肉的做法，大家可以根据自己的口味进行调整。家常菜只要掌握了基本的烹饪技巧，就可以轻松做出美味可口的菜肴。希望大家可以在家中享受到美味的中餐。