家常菜面糊怎么做好吃

家常菜面糊怎么做好吃？

面糊作为底料在我们日常生活中是不可或缺的，烙饼、蛋糕、饺子皮都需要面糊作为原料。而如何做好吃的面糊，在家里做面食的小伙伴们一定都有过考虑。我来分享一下我家的面糊做法，超级简单又好吃！

我们要准备主要的材料：面粉、水、食用油和盐。

我们来说一下面糊的基本比例。正常情况下，面糊的比例是1:1，意思是1杯面粉加上1杯水，这样就可以制作成面糊了。这种比例的面糊是比较稠的，如果您想要更稀一些的面糊，可以根据个人口感需求稍作调整。在此，我将以做烙饼的比例和步骤来说明。

取一个大碗，倒入3杯高筋面粉，再加入适量的盐，我家一般用半勺左右。然后慢慢倒入1杯温水，轻轻拌匀。也可以在剩下的2杯水（可以稍微凉一点，以免烙饼烫手）中放入一勺油，再淋入已拌好的面糊中。这样可以使得面糊更加柔软，面饼更加有韧性。用筷子或者勺子搅拌面糊至面糊无颗粒，面糊要稍微稀一些，但不至于太稀。

如果家里有时间可以腌制一下面糊，就可以放置在温暖的地方，盖上保鲜膜，放置15-30分钟，在环境较暖的情况下发酵，这样更加好吃。如果时间不够，那么可以省略这步操作。

制作面饼的方法。面糊要倒到平底锅中（锅底要先刷一层薄薄的油），而且要很少很少地倒，以免面饼太厚。待面饼表面泛起小气泡，这时候要翻一下面饼。如果您想要拿它来做烙饼，可以起锅前在面饼上面再刷一遍油，这样面饼会更加有味道，更加的美味。

好了，这就是我家一贯的面糊做法，简单实用，不论您是做饺子皮还是做蛋糕，或者是在家为家人做烙饼，都是可以胜任的。面糊做好了，还要看您的手艺哦。祝大家制作美味的面糊成功！