家里来客人了做什么家常菜好

家里来客人了，做什么家常菜好呢？家常菜是我们日常生活中不可缺少的一部分，它的做法简单，而且味道也很美味。下面，我将为大家介绍几道适合家庭宴客的家常菜。

红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜，其肉质酥软，汁浓味美，是宴客的不二之选。其做法简单，材料也不需要太多，适合家庭宴客。

材料：猪肉五花肉500克，生姜适量，料酒适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，八角适量，桂皮适量，水适量。

做法：

将五花肉洗净切块，入开水中焯水，将血液沫子去掉。

锅中放入料酒，将焯过水后的五花肉倒入锅中煮至变色，用冷水冲洗一下，去除表面的浮油。

锅中放入适量油，放入姜片和糖，慢慢加入煮肉的水、老抽、八角、桂皮和盐。

将煮过的五花肉放入锅中，用勺子将调料翻匀，然后改用小火煮约30分钟，让汁水和肉共同渗透。

大火收汁，待汤汁变浓时，将锅开盖烧至收汁时，将肉条翻动几下，让色香味俱佳。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是中国菜肴之一，以其酸辣可口、易于入口的特点而深受人们的喜爱。它的做法简单、快捷，是一道适合家庭聚餐的菜品。

材料：鸡脯肉（150克），花生米（适量），青蒜（适量），红椒（1个），姜末适量，蒜蓉适量。

做法：

将鸡肉切丁，锅中热油，将花生米煸炒出香味，捞出备用。

将鸡丁放入油锅中煸炒至微微焦黄色，捞出备用。

锅中放入适量油，放入姜末和蒜蓉，煸炒出香味。

将炒好的鸡丁和青蒜、红椒放入锅中，加入盐、糖、鸡精、醋、料酒和适量的水烧开，让其焖煮一会儿。

将焖好的鸡丁和花生米翻匀，出锅前可做稍许的收汁处理即可。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是四川地区的一道美食，以猪肉为主料，其味鲜、香、辣、酸、甜五味俱全。它不但入口可口，而且做法简单，不失为一道好的家常菜。

材料：猪里脊肉适量，辣椒（3个），面粉适量，淀粉适量，姜末适量，蒜蓉适量，豆瓣酱适量，醋适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，盐适量，水适量，油适量。

做法：

将猪肉切丝，加入面粉和淀粉，抓匀裹上薄薄一层面粉。

锅中放入适量油，将裹好面的猪肉丝煸炒至变色捞出备用。

锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱煸炒出香味。

加入醋、生抽、料酒、糖、盐、水烧至沸腾。

将青椒、红椒切丝，放入锅中一起翻炒。

最后将煸炒好的猪肉丝加入锅中，翻匀。

做家常菜最重要的是味道好、易于制作。希望以上介绍的家常菜能够帮到大家，享受一个温馨的家庭氛围，营造一个美食的家庭共生态，感受乐趣。祝您做菜愉快！