夏季蒸菜菜谱大全

夏季是一个多蒸菜的季节，首先蒸菜不仅保留了食材的原有营养，还能够减少油脂的摄入，可以谓是家庭健康饮食的最佳选择之一。今天，我将介绍几个夏季蒸菜菜谱，希望您们尽情享受。

菜谱一：清蒸三丝

原料：鸡肉丝100克、胡萝卜丝50克、黄瓜丝50克、姜蒜末适量、盐适量、香油适量、生粉适量。

步骤：将鸡肉丝加入少许盐和生粉拌匀入味；将胡萝卜丝和黄瓜丝分别在开水中焯烫30秒；将鸡肉丝和蔬菜丝放入蒸盘，撒上姜蒜末和少许盐，蒸10分钟；取出蒸盘，淋上香油，即可食用。

这道清蒸三丝口感清淡，营养丰富，适合夏季的饮食口感。

菜谱二：蒸蛋羹

原料：鸡蛋3个、水200ml、盐适量、葱姜末适量、香油适量。

步骤：将鸡蛋打入碗中，加入水、盐，快速搅匀；将蛋液均匀倒入蒸碗中，撒上葱姜末；锅内加入清水，大火烧开后，把蒸碗放入蒸锅中，用文火蒸5分钟；取出蒸碗，淋上香油，即可品尝。

蒸蛋羹柔滑细腻，口感丰富，适合夏季早餐或下午茶。

菜谱三：蒸鲈鱼

原料：草鱼1只、姜丝适量、盐适量、料酒适量、生粉适量、葱花适量、香油适量。

步骤：草鱼去腮、鳞、内脏，洗净擦干水份；鱼身两侧各剁几刀，不要剖开；将姜丝放入鱼腔内，鱼表面均匀撒上盐和料酒，腌制10分钟；将鱼放入蒸盘，撒上少许生粉和葱花，再蒸15分钟左右；取出蒸鱼盘，淋上香油即可享用。

蒸鲈鱼肉香骨酥，脂肪含量低，适合夏季消暑。您可以根据个人口味加入一些蒸鱼酱油、红椒、蒜末等调料，更容易取得美食体验。

夏季蒸菜菜谱多多，以上三个仅是众多的中小型菜系之一。希望爱好美食的您在享受美食的也能够注意营养搭配，并告知身边的人关于蒸菜的健康饮食常识。