所有家常菜的菜谱大全

家常菜是我们日常生活中的一道重要菜品，它不仅能给我们提供营养丰富的食物，还能让我们享受到美味的口感。以下是家常菜谱大全，希望能给您带来一些帮助。

鱼香茄子

鱼香茄子是一道传统的川菜名品，它的口感酸甜可口，是一道非常受欢迎的菜品。将茄子切成块状，放入热油中炸至焦黄色。在另一个锅中加入葱姜蒜炒香，加入肉末炒熟，加入番茄酱炒匀，放入炸好的茄子，加入适量的糖醋调料翻炒即可。

家常拌面

家常拌面是我们日常生活中常见的一道面食，它的口感柔软细腻，营养丰富。将面条煮熟，捞出备用。将切碎的葱末、姜末、蒜泥、醋、酱油、花生油、糖、胡椒粉、芝麻等调料混合均匀，将调料和面条搅拌均匀即可。

红烧肉

红烧肉是一道口味浓郁的传统家常菜，它的口感鲜美，是一道备受欢迎的菜品。将猪肉切成大块，放入热水中烫一下，去除肉中的脏气。将姜、葱、蒜切片备用，锅中放入适量的油，爆香葱姜蒜，加入烫好的肉块煎至表面焦黄。加入适量的酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮、花椒、清水烧开，转中小火慢炖30-40分钟即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道色香味俱佳的川菜，它的口感麻辣鲜香，深受大众喜爱。将鸡肉切成小丁备用，葱、姜、蒜、辣椒切末备用。锅中放入适量的油，将鸡丁煎至金黄色，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，加入适量的盐、酱油、糖、料酒、醋翻炒均匀。加入炒香的花生米和葱花即可。

蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道清香爽口的菜品，它的口感独特，健康美味。将西兰花切成小朵，用开水烫一下备用。将蒜切末，放入锅中煸炒至香味四溢，加入适量的盐、鸡精、糖、生抽，加入烫好的西兰花翻炒均匀即可。

炒年糕

炒年糕是一道富有嚼劲的菜品，它的口感软硬适中，非常下饭。将年糕用热水煮一下，捞出备用。将蒜、葱、姜末切碎，加入锅中煸炒至香味四溢。加入适量的盐、酱油、糖、生抽翻炒均匀，加入煮好的年糕翻炒均匀即可。

清炒菜心

清炒菜心是一道简单易做的家常菜，它的口感清爽可口，非常适合夏天食用。将洗净的菜心切成小段备用。将锅中加入适量的油，加入蒜末爆香，加入菜心翻炒均匀，加入少量的盐调味即可。

家常菜是我们生活中不可或缺的菜品，它既能满足我们的食欲，也能带给我们舌尖上的美味享受。希望上述的家常菜谱大全能给您带来一些灵感，帮助您在繁忙的生活中轻松制作出美味可口的家常菜。