家常菜菜谱大全清单非菜烧抽

家常菜菜谱大全清单

家常菜是我们日常生活中最常见的菜肴，既简单又美味，还具有一定的营养价值。将家常菜做好，可以让人们在家中也可以品尝到餐厅里的美食，而且还可以保证卫生和健康，更加符合现代人对健康饮食的要求。

以下是一些家常菜菜谱，让您轻松掌握制作方法：

麻婆豆腐

材料：豆腐、牛肉末、郫县豆瓣酱、花椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、香油、水淀粉。

制作方法：

先将豆腐切成小块，用开水焯一遍捞出沥干水分备用。

锅中放油，将花椒、葱、姜、蒜爆香后加入牛肉末炒散。

加入郫县豆瓣酱炒香，加水调成汁。

将焯过水的豆腐倒入锅中，倒入炒好的汁。

然后加盐、生抽、鸡精调味，勾芡，最后淋上香油即可。

糖醋排骨

材料：排骨、生姜、葱、料酒、白糖、醋、盐、生抽、蒜。

制作方法：

清洗排骨，切成小块，加料酒焯水。

锅中加油，放入排骨煸炒至变色。

放入姜葱蒜爆香，加入盐、生抽翻炒几下。

把白糖和醋放入锅中，倒入适量的清水，煮开。

把排骨放入汤中，大火煮开后转中小火焖煮约15分钟即可。

地三鲜

材料：土豆、茄子、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、糖、淀粉、鸡精、汤。

制作方法：

土豆去皮切块泡在水中。

茄子切块，焯水捞出。

青椒切块，葱姜蒜切末备用。

长沙油热锅，放入姜和葱，爆香之后放入土豆和茄子爆炒。

加入适量汤、盐、糖和生抽，小火煮煮软，加入青椒和鸡精收汁，勾芡。

淀粉和水拌匀，

加入锅内，翻炒均匀。

家常炒饭

材料：米饭、葱、豌豆、鸡肉、鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉、油。

制作方法：

鸡肉切成丁，用盐、生抽、胡椒粉腌制十分钟。

鸡蛋打入碗中打撒备用。

将青葱切段，豌豆煮熟捞出备用。

将锅中加入油，倒入腌制好的鸡肉丁炒熟。

加入青葱炒香，倒入鸡蛋液炒匀。

加入米饭和豌豆炒熟，最后加盐和胡椒粉调味即可。

总结：

以上是几个简单易学的家常菜菜谱，每个人都可以轻松掌握制作方法。我们可以自己在家里动手做，可以享受到健康、美味的家常佳肴，也可以增进家人之间的感情，让居家生活更加美好。