简单易学好吃的菜谱大全

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始在家中自己动手做饭。而学习一些简单易学、又好吃的菜谱不仅能够满足自己口腹之欲，还能给自己的生活带来更多乐趣。下面，就为大家介绍一些简单易学好吃的菜谱大全，从中你一定能够找到你喜欢的美食。

鱼香茄子

既营养又美味，做法简单。取新鲜茄子2个，洗净去皮，切成长方形的块状，加热水焯水后捏干水分备用。热锅凉油，倒入葱姜末、干辣椒炒香，加入茄子、豆瓣酱，翻炒至熟后起锅。出锅时可撒适量葱花和香菜，口感更佳。

剁椒鱼头

辣中带鲜，营养丰富。将鱼头洗净，切开，片成两段，加适量盐、胡椒粉腌制片刻，备用。锅中注入清水，加入豆瓣酱、姜片、蒜头、油豆腐、剁椒煮开，然后加入鱼头烧10分钟左右即可。吃时可以搭配饭或者糯米饭，口感更佳。

红烧肉

经典肉食，做法简单。取猪五花肉数块，切成小块后焯水备用。葱姜干辣椒炒香后加入酱油、冰糖、料酒，烧开后加入肉块，煮至肉烂即可。在烹煮的过程中可以根据口感的需要适量加入生抽、老抽和盐，以调节味道。

青椒炒肉

清爽可口，鲜香可口，营养丰富。取肉类适量，切成薄片，加入料酒、盐和水淀粉腌制后片刻备用。将青椒洗净去籽切成条状，热锅凉油，加入葱姜、干辣椒炒香，加入肉片煸炒至熟，最后加入青椒翻炒几下即可。在烹煮的过程中可以适量加入酱油、生抽等调味料，以满足个人口感。

番茄炒蛋

简单美味，经典营养。取番茄和鸡蛋各适量，将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。锅中倒入适量油，加入葱姜煸香，加入打好的蛋液煮至半熟后加入番茄翻炒即可。在烹煮的过程中可以适量加入糖和盐，以增加口感和味道。

以上就是一些简单易学、又好吃的菜谱大全。在生活中多学习一些这样的菜谱，不仅能让人吃得健康、营养，还可以让人的生活更加有趣和充实。大家赶快动手尝试吧！