家常菜菜谱大全

家常菜菜谱大全

对于许多人来说，家常菜是他们日常生活中最重要的一部分。这些菜肴不仅好吃，而且制作简单，而且通常使用常见的材料，因此非常经济实惠。我们将介绍一些家常菜的菜谱，这些是最受欢迎的菜肴之一。

红烧肉

首先是红烧肉，这是一道非常传统的家常菜，最适合在冬天和寒冷的夜晚享用。这里向你介绍一下如何做红烧肉。

食材：

猪五花肉500g、姜片、葱、料酒、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水适量。

做法：

将五花肉切成厚块，用开水烫过，洗净备用。

在炒锅中爆香姜片和葱，加入五花肉煸炒。

加入料酒，小火翻煮数分钟，加盖小火焖煮15分钟，加清水，八角和桂皮，低火焖煮40分钟，直到五花肉煮烂。

加入生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒几分钟即可。

葱姜鸡

这是一道非常简单的家常菜谱，也非常适合快速把饭做出来。葱姜鸡是一道健康，营养丰富的菜肴，而且味道鲜美。

食材：鸡肉500g、葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油适量。

做法：

鸡肉洗净，剁成小块，加少量料酒腌30分钟。

葱，姜切成粒，葱白与姜末备用。

热锅，冷油，下鸡肉块，小火煸煮，至表面变色。

加葱姜粒翻炒，加盐、鸡精、料酒、香油调味即可。

西红柿鸡蛋面

这是一道口味非常家常的菜肴，而且非常适合早上或下午茶的时间吃。

食材：鸡蛋2个、西红柿1个、大葱、鸡精、盐、素面条适量

做法：

将面条煮熟备用。

将鸡蛋打散备用。

将西红柿切片备用。

将大葱切成葱花备用。

将锅烧热，倒油，加入葱花，西红柿炒散后加入鸡蛋液，不停地翻炒，糊成碎蛋后加盐、鸡精调味。

倒入煮熟的面条，用铲子翻拌均匀即可。

红烧茄子

红烧茄子是一道非常简单快捷的家常菜肴，非常容易做。这一道菜非常适合素食和减肥人群。

食材：茄子400克、生姜1片、葱1段、蒜3瓣、辣椒适量、红椒片适量、生抽、老抽、盐适量

做法：

茄子洗净，切块稍微腌制一下。

锅中热油，蒜片，姜丝，辣椒丝，葱段爆香。

放入茄子块煎至两面金黄。

加入适量的水，炖至茄子有点软，加入盐调味。

待水基本烧干，加生抽，老抽炒匀即可。

这些家常菜都是非常好吃且适合日常饮食的经典菜肴，同时也非常健康。最重要的是，这些菜肴制作简单，调料常见，非常适合找不到菜谱或是没有太多烹饪经验的人。