做菜教程家常菜大全图解

做菜教程家常菜大全图解

做饭对于每一个喜欢美食的人来说是一件非常有趣的事情，不仅可以尝试各种不同的食材，更能够为自己的家人做出美味可口的菜肴。我们向大家介绍一些家常菜大全图解，帮助广大爱好做菜的朋友们更好地学习如何做出美味佳肴。

糖醋里脊

材料：

猪里脊肉、葱、姜、蒜、淀粉、鸡蛋、醋、白糖、盐、酱油、料酒、清水。

步骤：

猪里脊肉先切成条，然后放入碗中加入一点盐、葱姜丝、酱油、料酒、淀粉和鸡蛋拌匀；

将肉条下锅炸至金黄色，沥干油备用；

锅中留底油烧热，爆香葱姜蒜，加入酱油、白糖、盐、醋和清水烧开，用淀粉勾芡；

最后将炸好的肉条放入锅中，翻炒均匀，撒上一点葱花即可。

麻婆豆腐

材料：

嫩豆腐、瘦肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、糖、花椒粉、鸡精、香油。

步骤：

将豆腐入开水中焯烫3分钟，放入碗中备用；

锅中加入油烧热，爆香葱姜蒜末，加入瘦肉末和豆瓣酱翻炒；

加入一些清水，烧开后加入焯过水的豆腐，加入盐、糖、花椒粉、鸡精调味；

最后撒上一些香油，加入葱花即可。

红烧肉

材料：

猪肉块、葱姜蒜、八角、桂皮、酱油、料酒、冰糖、盐、清水。

步骤：

猪肉块焯水至七成熟，冲洗干净备用；

锅中加入油烧热，倒入冰糖炒至熔化，然后加入肉块煸炒；

加入葱姜蒜末炒香，倒入料酒和酱油，加入适量清水用小火焖煮；

加入八角和桂皮烧开后用小火炖至软烂，加盐调味即可。

宫保鸡丁

材料：

鸡胸肉、花生米、葱姜蒜、辣椒、料酒、酱油、糖、盐、淀粉。

步骤：

将鸡肉切成1厘米见方的小丁加入料酒和淀粉腌制；

锅中加入油烧热，爆香葱姜蒜和辣椒末，加入鸡丁煸炒；

加入酱油和糖翻炒均匀，加入适量清水焖煮；

最后加入花生米炒匀即可。

清炒蒜苗

材料：

蒜苗、蒜、盐、糖、鸡精、香油。

步骤：

蒜苗摘去老叶，洗净后切成段，蒜切末备用；

锅中加入适量油，烧热后加入蒜末爆香；

加入蒜苗翻炒，加入盐、糖、鸡精调味；

最后加入一些香油拌匀即可。

以上是几道做菜教程家常菜大全图解，希望可以帮助大家更好地学习做菜的技巧。在学习过程中，还需要多加练习，积累经验，才能够做出更加美味可口的菜肴。