适合家里自己做的家常菜菜谱大全

家常菜是家庭生活中必不可少的一部分，不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人享用。在家里自己动手做家常菜不仅能培养动手能力，还能调节家庭成员之间的感情。以下是适合家里自己做的家常菜菜谱大全，欢迎大家尝试制作。

酸辣土豆丝

材料：土豆、辣椒、白醋、盐、糖、生抽、香菜。

做法：将土豆去皮洗净，切成细丝，用水泡洗净淀粉，沥干备用。

辣椒切碎备用。

将适量白醋、盐、糖、生抽混合搅拌成调味汁。

锅中倒入少量油烧热，放入辣椒煸炒。

倒入土豆丝快速翻炒，等土豆软烂后倒入调味汁均匀翻炒。

最后撒上香菜即可。

红烧肉

材料：五花肉、葱、姜、料酒、八角、桂皮、老抽、生抽、白糖、盐。

做法：五花肉切成块，焯水去血水。

姜、葱切片，备用。

锅中热油，放入姜葱爆香。

倒入焯好水的五花肉块，中小火煸炒，等五花肉出油后加入料酒，煸炒至肉熟。

将八角、桂皮放入锅中，倒入老抽、生抽、白糖煮开，在加入适量水，加盖焖煮10分钟。

最后调整口味，撒上葱花即可。

家常回锅肉

材料：猪肉、青椒、红椒、蒜、姜、豆瓣酱、食用油、盐、酱油、糖、料酒。

做法：

猪肉切成条状，放入料酒、盐、酱油腌制20分钟，过程中翻动肉条。

锅中热油，放入姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒香。

依次加入红椒、青椒翻炒，最后加入腌制好的猪肉。

加入适量的水，煮至猪肉变色，倒入适量的糖，调整口味。

最后撒上葱花即可。

麻婆豆腐

材料：豆腐、瘦肉、豆瓣酱、葱姜、料酒、盐、白糖、生抽、鸡精。

做法：

将豆腐切成小块，焯水备用。

锅中热油，放入姜蒜炒香。

放入豆瓣酱煸炒，然后加入瘦肉丁，倒入料酒煸炒至变色。

加入适量的水，煮沸后放入焯好水的豆腐，小火煮10分钟。

最后调入盐、白糖、生抽、鸡精，撒上葱花即可。

西红柿炒鸡蛋

材料：鸡蛋、西红柿、葱姜、盐、糖、生抽、鸡精、食用油。

做法：

西红柿切块，鸡蛋打散。

锅中倒入适量的油，放入鸡蛋液煸炒，待鸡蛋熟透后捞出备用。

锅中放入葱姜爆香，放入西红柿煸炒。

加入适量的水，煮沸。

加入盐、糖、生抽、鸡精调味，最后倒入鸡蛋翻炒。

最后撒上葱花即可。

家常菜菜谱大全还有很多，如酸辣汤、鱼香肉丝、红烧鱼等等，适合于不同口味的家庭。在家里自己动手制作家常菜不仅能够品尝美食，还能缓解生活中的压力。我们可以把做家常菜当做一种生活方式，享受做菜、吃菜、分享的过程。