冬瓜的做法大全家常菜
发布时间:2023-12-07 22:05
冬瓜原产于印度和非洲,是一种瓜果类植物,具有丰富的营养成分。其性平味甘,具有清热解暑、消肿利尿等功效,被誉为夏季最好的解暑佳品。冬瓜味甘清淡,能够吸收煮菜汁的鲜味,成为家常菜中常见的食材之一。下面将为您介绍冬瓜的多种做法。
冬瓜炒虾仁
材料:冬瓜、虾仁、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、油
做法:
冬瓜去皮去籽,切成小块备用。
锅中倒入油,加入葱姜蒜末炒香。
加入虾仁煸炒,加入少许料酒,炒至变色。
加入冬瓜块煸炒,加入盐、生抽、白胡椒粉炒匀。
加入适量清水,盖上锅盖煮煮至冬瓜熟软,汤汁浓稠即可出锅。
冬瓜炒鸡蛋
材料:冬瓜、鸡蛋、葱姜蒜末、盐、生抽、油
做法:
冬瓜去皮去籽,切成小块备用。
锅中倒入油,加入葱姜蒜末炒香。
加入冬瓜块煸炒,加入少许水,焖煮至冬瓜熟软。
打散鸡蛋,加入盐、生抽搅拌均匀。
将煮熟的冬瓜倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。
锅中再加入一点油,倒入蛋液,用铲子翻炒。
待鸡蛋炒熟,出锅即可。
冬瓜排骨汤
材料:冬瓜、排骨、姜片、盐、水
做法:
冬瓜去皮去籽,切成小块备用。
排骨洗净切块,放入开水中焯水,捞出洗净备用。
锅中倒入适量水,放入排骨块、姜片,大火煮沸后撇去浮沫。
转小火煮约1小时,至排骨肉烂后放入冬瓜块,再煮约20分钟。
加盐调味后即可食用。
冬瓜鲫鱼汤
材料:冬瓜、鲫鱼、姜片、盐、料酒、生抽、葱花、香菜
做法:
冬瓜去皮去籽,切成小块备用。
鲫鱼去头去尾,去鳞洗净备用。
锅中倒入适量水,下姜片、料酒,大火煮沸后放入鲫鱼块,煮至鱼肉不粘锅壁。
将鱼汤过滤掉鱼骨,放入冬瓜块,煮至冬瓜熟透。
调入盐、生抽,撒入葱花、香菜即可食用。
冬瓜营养价值极高,不仅能够解暑,还能够起到一定的保健作用。通过以上介绍的几种做法,可以轻松地在家中制作出美味可口的冬瓜家常菜,提升饮食品质的还能够享受到健康的营养。