广东菜谱大全家常菜

广东菜系源于广州，广东菜式的特点在于，“色、香、味、形”俱佳，营养丰富，口味十分鲜美，受到了广大食客的喜爱。广东菜做法细致，调味独特，是许多家庭中家常烹饪的纳入之一。今天，我们就为大家介绍广东菜谱大全中的几道家常菜。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是广东菜谱大全中的代表之一，是一道美味的家常菜。我们需要把鲈鱼仔细清洗并去掉内脏，再在鱼身上切上几个口子。然后将葱姜蒜放在鱼肚内，加入少量盐、胡椒粉和适量的料酒来腌制。我们将鱼放进蒸锅中，在高火上蒸约15分钟左右就可以了。蒸好的鲈鱼鱼肉鲜嫩，口感极好。

干煎茄子

干煎茄子是广东菜谱大全中的一道非常受欢迎的家常菜。我们需要把茄子洗净切成块状或条状，然后在另一碗里面将淀粉、盐等调料混合。我们将茄子裹上淀粉并放在热油锅中炸至金黄色。我们将茄子放到干锅中煎至两面金黄即可。

白灼河虾

白灼河虾是广东菜谱大全中的一道经典家常菜。首先放几片姜、些许葱，加清水烧开。河虾用勺子逐个放入沸水中，煮约 1 分钟后捞出，摆在碟子上，并用酱油、蒜、香葱等材料拌调作为蘸料，特别鲜美。

糖醋排骨

糖醋排骨是广东菜谱大全中的一道非常有特色的家常菜，口味酸甜可口。我们将排骨洗净去筋切段，然后将它们用少量生抽腌制 10 分钟。我们放入适量的糖、盐、番茄酱、剁碎的姜蒜调味，再加入适量的醋和水。然后将所有材料炖煮一段时间，直到排骨呈现出深色糖浆即可。

广东菜谱大全中的家常菜有着浓厚的广东特色，制作方法也非常容易，适合一般家庭人口的口味和口感。尝试这些菜肴，您会享受到所有广东菜肴的美妙味道，也会为您的家人和朋友带来非常不错的用餐体验，推荐您尝试。