家常菜谱做法大全简单易做的菜

家常菜谱做法大全简单易做的菜

对于很多人来说，做饭是一件无聊、枯燥、费时费力的事情。其实做饭也可以是一件很有趣的事情。特别是在家里，想必很多人都喜欢吃家常菜。这里，我们整理了一些家常菜谱做法大全，供您参考选用，这些菜品简单易做，风味美味！

麻辣小龙虾

材料：小龙虾，干辣椒，花椒，蒜末，姜末，料酒，盐，生抽，老抽，白糖，鸡精，油

做法：

将小龙虾洗干净，放入深碗里，倒入适量的料酒腌制半个小时。

把干辣椒、花椒炒香，磨成粉。

热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，放入小龙虾，翻炒至变色。

放入适量的盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，继续翻炒。

最后放入干辣椒粉、花椒粉、油炒匀即可。

炒肝尖

材料：猪肝尖，葱姜蒜，干辣椒，香菜，盐，酱油，醋，糖，料酒

做法：

将猪肝尖洗净，切成小块，加入盐、酱油、料酒腌制十分钟。

葱姜蒜切末，干辣椒切段，香菜切碎备用。

热锅凉油，加入葱、姜、蒜炒香，加入肝尖翻炒至变色。

加入适量的盐、酱油、糖、醋调味，翻炒均匀。

最后加入干辣椒炒匀，装盘前撒上香菜即可。

番茄炒蛋

材料：鸡蛋，番茄，葱姜蒜，盐，糖，油

做法：

鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀备用。

番茄切丁备用，葱姜蒜切末。

热锅凉油，加入葱、姜、蒜炒香。

加入番茄翻炒至软烂。

加入盐和糖调味，翻炒均匀。

把打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌均匀，至鸡蛋熟透即可。

水煮肉片

材料：猪里脊肉，豆芽，生姜，蒜，青蒜，豆瓣酱，花椒油，盐

做法：

猪里脊肉切成薄片，加入盐搅拌均匀，静置十分钟。

豆芽择洗干净，用沸水烫一下，捞出备用。

生姜切末，蒜切片，青蒜切段备用。

锅中加适量的水，放入肉片煮至断生，捞出备用。

热锅凉油，加入姜末、蒜片炒香。

加入豆瓣酱和花椒油炒香，放入少许盐调味。

加水烧开，加入豆芽和煮好的肉片，煮至汤变浓稠。

撒上青蒜，即可出锅。

红烧肉

材料：五花肉，生姜，蒜，料酒，酱油，冰糖，八角，桂皮，香叶

做法：

五花肉切成小块，用开水焯水捞出备用。

生姜切丝，蒜切末。

热锅凉油，放入姜丝、蒜末炒香。

加入焯水过的五花肉翻炒至表面微焦。

加入适量的料酒、酱油、冰糖，加入八角、桂皮、香叶调味，加入适量的水煮滚，炖至肉烂即可。

总结

这些家常菜易操作、时间不多、口感鲜美。平日可以按照心情动手做几个不同的菜品，既可以享受美食，又可以烹饪出自己的心情。大家可以尝试多尝试，一定会做出自己满意的佳肴。