空气炸锅素菜谱大全

空气炸锅素菜谱大全

随着人们生活水平的逐渐提高，健康饮食越来越受到大众的关注。空气炸锅以其低油低脂的独特优势迅速走红，成为人们健康饮食的新选择。对于素食主义者来说，用空气炸锅做素菜也是一个非常不错的选择。我为大家搜集总结了一些空气炸锅素菜的美食佳肴，供大家参考。

酥脆素肉卷

所需食材：豆腐皮、黑木耳、胡萝卜、香菇

制作方法：将豆腐皮沿着一条线切开，垂直摆放在切口处过上热水（或者回锅水）烫软。将黑木耳、胡萝卜、香菇用水洗净后切成条状。将豆腐皮摆平后，将切好的黑木耳、胡萝卜、香菇均匀地铺在豆腐皮上，然后将豆腐皮卷起来，并用橡皮筋将两端捆紧。将卷好的素肉卷放入空气炸锅内，设置好温度，烤制至熟透、酥脆即可。

火腿芝士蘑菇球

所需食材：鸡蛋、面包渣、黑木耳、蘑菇、火腿肠、奶酪

制作方法：将面包渣和黑木耳混合后磨成粉末；将蘑菇、火腿肠切成小块，奶酪切成丁；将蘑菇、火腿肠等食材混合均匀后，用橡皮筋将它们卷成球状。将鸡蛋打散后，将球状食材沾到鸡蛋液中，再沾上面包渣粉末，放入空气炸锅中进行烤制，大约需要10分钟左右。待到球状食材变金黄酥脆，再淋上一点点蜂蜜和沙拉酱，口感更佳。

酥脆黄金蘑菇

所需食材：黄金蘑菇、鸡蛋、淀粉、面包渣

制作方法：先将黄金蘑菇用水洗净，晾干后，将它们切成两半。将淀粉、面包渣均匀混合，并将黄金蘑菇两边沾上鸡蛋液，再沾上淀粉、面包渣，均匀地裹上一层薄薄的饼干状的混合物，放入空气炸锅内进行烤制。约需10-15分钟，烤制到香喷喷的、金黄色即可。

香煎凉皮卷

所需食材：凉皮、豆腐干、黄瓜、胡萝卜、大葱、酱油、盐、糖、鸡精、香油

制作方法：将豆腐干、黄瓜、胡萝卜、大葱等食材切成丝状。将凉皮摆平，将切好的蔬菜沿着凉皮的一个侧面摆放，然后慢慢卷成卷状，用剪刀切成小段。将炸锅加热，将大葱切成小段后黄油，将卷好的凉皮入锅煎至金黄色即可出锅。调制一个调味汁，将酱油、盐、糖、鸡精、香油均匀混合，淋在卷好的凉皮卷上即可食用。

素汉堡饼

所需食材：素肉饼、紫甘蓝、面包、奶酪、沙拉酱

制作方法：将素肉饼放入空气炸锅内，烤至酥脆，备用。紫甘蓝洗净后切成条状，放入沸水中焯水，备用。将面包切成两半，并将它们放入炸锅内进行烤制，直到稍微变得脆一些。切好的素肉饼和焯好水的紫甘蓝混合后，放在烤好的面包上，淋上沙拉酱和奶酪片，定型后即可享用。

素菜的选择和烹制方法固然重要，但是选择一款好的空气炸锅也同样不可忽视。不同品牌的空气炸锅有着不同的特点和优势，建议在购买时可以根据自己的需求和经济条件选购一款合适的设备。在保证食材新鲜、烹制方法合理的前提下，一款好的空气炸锅能够让烤出来的素菜更加美味和健康，为人们带来更多口味上的享受，也带来健康上的保障。