在家做的菜谱大全

在家做菜可以是一件既健康又有趣的事情。在家做菜能让人更加了解自己菜肴的制作过程，同时也可以让菜肴更加健康美味。以下是一些在家做菜的具体菜谱：

番茄鸡蛋面

将面煮熟，准备鸡蛋和番茄切成小块备用。用锅热油，爆香葱姜，将番茄丢入，煮几分钟直到番茄软糯烂熟加入鸡蛋，搅拌均匀备用。沥干面线，加一勺生抽混合后与番茄鸡蛋汤汁倒入盆中，用筷子稍稍拌匀。

西红柿牛腩面

将牛腩切成块，与姜片放入锅中煮沸。捞出牛腩，洗净后备用。准备西红柿、洋葱、葱姜蒜炒至香味出来，这时加入适量番茄酱、糖、盐、生抽、老抽，待炒匀后倒入煮牛腩的锅中，再加入鸡精，用小火焖煮大约二十分钟至汤汁浓郁。 然后将面煮熟，沥干后放入牛腩汤中即可。

麻辣拌面条

将美食材料辣椒油、郫县豆瓣酱、红油豆瓣等调料焯水，然后将面条煮熟，淋上调料汁即可。

清炒菠菜

将菠菜好好清洗，把土沙清理干净。菠菜洗干净之后切成小段。热锅加油，热锅然后将菠菜放入，翻炒几下加盐，这时菠菜就完成了。

家常香菇炒肉片

将肉片涂上蛋液拌匀，粉皮蘑菇洗净后切花刀，葱姜蒜切碎，红椒切丝备用。热锅冷油，将肉片蛋液滴入锅中煎至至少一面变色后倒入粉皮蘑菇和红椒丝翻炒至熟，最后加入葱姜蒜炒匀后，加上盐鸡精调味即可。

番茄牛肉炒饭

将牛肉切成丁，番茄切成小碎块备用。热锅倒入一点油，放入葱姜末、牛肉丁、番茄，翻炒至牛肉熟透，番茄煮成浓汁状态，加盐、胡椒粉、鸡精调味。铲起牛肉和番茄，炒香熟饭之后加入牛肉和番茄，翻炒匀即可。

以上就是一些在家做的菜谱大全，可以根据口味和自己喜好选择食材去尝试制作。在家做菜不仅可以享受美食，还能体验到制作菜肴的快乐和成就感，为整个家庭带来不一样的愉悦享受。