家常菜的做法大全家常炒菜早餐

在我们的日常生活中，“家常菜”是我们经常会遇到的食物。它们是我们家人常年累月热爱的口味，而且它们的味道也是我们无法忘记的。在许多人看来，做家常菜是不需要特别高的厨艺的，只要使用一些基本的食材，耐心等待它们完成自己的演变就行了。这篇文章中，我们将为大家介绍一些家常炒菜以及早餐的做法，希望可以对您的家庭生活有所帮助。

家常炒菜

土豆炒西红柿

食材：土豆、西红柿、盐、油、葱姜蒜。

做法：

将土豆切成小块，西红柿切成小块。

锅中放油，左右沸腾后加入葱姜蒜，炒香后加入土豆块继续翻炒。

然后加入西红柿块翻炒，加入适量盐后继续炒至熟。

酱爆鸡块

食材：鸡腿肉、油、盐、葱姜蒜、辣椒、酱料（生抽，老抽，白糖）。

做法：

鸡肉切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切碎。

锅中放油，加入鸡块煎炸至金黄，倒出多余油。

锅中还剩少许油，加入葱姜蒜，辣椒爆香后加入鸡块翻炒。

把酱料混合均匀，加入锅中，翻炒至鸡块均匀入味即可。

肉末蒸蛋

食材：鸡蛋、猪肉末、黑木耳、盐、水、鸡精、生抽、油，葱丝、姜丝。

做法：

打入鸡蛋，放入盐、水、鸡精，搅拌均匀后放入肉末和黑木耳末搅拌均匀。

把蒸碗刷油，将搅匀的鸡蛋倒入碗内，撒上葱姜丝。

锅中倒入水，放入蒸架，烧开后，放入蒸碗，用中火蒸15-18分钟即可。

早餐

蛋饼

食材：鸡蛋、面粉、姜末、盐、生菜、油。

做法：

鸡蛋打在碗中，加入面粉、盐、姜末、少许水，搅拌均匀成面糊。

锅加热，放油，倒入面糊后把锅摇晃，使面糊均匀铺满锅底。

然后加入蛋液，加盖煎熟，然后翻面继续煎熟。

最后放上少许生菜，夹成热蛋饼即可。

豆腐脑

食材：豆浆、石膏、盐、葱花、辣椒油、香菜。

做法：

把石膏溶解在1/4碗水中，搅拌均匀，待用。

把豆浆煮沸后，加入盐，继续搅拌，然后把溶解好的石膏水慢慢倒入锅内搅拌均匀。

待豆浆冷却后，就会结成豆腐脑补水。

把豆腐脑加热后，加入辣椒油，葱花，香菜，即可享用。

总结：以上就是家常炒菜和早餐的做法大全，其实家常菜不要求高大上的食材，选用普通的配料，也可以做出美味的口感。无论是哪类食物，关键是细节和烹饪的技巧。希望这篇文章可以帮助您更好的烹饪美食，享受生活的愉悦。