荤素搭配菜谱大全

荤素搭配是一种合理的饮食方式，通过合理的荤素搭配，可以让身体得到充足的营养物质。因为素食和荤食各自都有自己的特点，因此合理的荤素搭配菜谱是十分必要的。在这里我将为大家介绍一些实用的荤素搭配菜谱，帮助大家达到科学营养的目的。

羊肉豆腐汤

材料：羊肉、豆腐、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、香油。

制作方法:

1） 羊肉切成小块，用开水焯一下去腥味，备用。

2） 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入羊肉翻炒。

3） 加入料酒翻炒，再加入豆腐煮开。

4） 加适量的盐和胡椒粉调味，再滴入一些香油，煮一会即可。

这道菜荤素搭配很好，羊肉富含蛋白质和脂肪，豆腐则富含植物蛋白和钙元素，两者搭配可以让人吃得健康又营养。

番茄牛腩煲

材料：牛腩、番茄、青椒、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、香油。

制作方法:

1） 牛腩切成小块，用水焯一下去腥味。

2） 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入牛腩煮滚，出锅备用。

3） 热锅凉油，先炒青椒出香味，再倒入切好的番茄快速翻炒。

4） 将炒好的青椒和番茄混合加入适量盐和糖调味。

5） 最后将煮好的牛腩和调味好的番茄青椒混合在一起，滴入一些生抽和香油即可。

牛腩含有优质蛋白质和多种营养物质，而番茄富含多种维生素和矿物质，这道荤素搭配菜谱可以让人摄取到全面的营养元素。

麻婆豆腐

材料：豆腐、瘦肉、豆瓣酱、姜、蒜、花椒粉、盐、酱油、料酒、香油。

制作方法：

1）豆腐切小块，水煮至酥熟；瘦肉切末备用。

2）锅烧热倒油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

3）加入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱炒香。

4）炒出油后加入料酒和少量清水烧开，放入豆腐拌匀。

5）加入盐、酱油、花椒粉拌匀后关火，滴入香油即可。

麻婆豆腐是川菜名菜之一，瘦肉富含优质蛋白质，豆腐则是富含植物蛋白、磷和钙元素，这道菜品营养均衡。这也是一道经典的荤素搭配菜谱。

五彩蔬菜炒蛋

材料：蛋、胡萝卜、青椒、红椒、土豆、盐、胡椒粉、生抽、食用油。

制作方法：

1）蔬菜切成小丁备用。

2）热锅冷油，将蛋打散后入锅翻炒至熟。

3）炒制蛋液之后将蔬菜倒入锅中翻炒均匀。

4）加入适量盐胡椒粉调味后少许生抽，翻炒均匀即可。

这道荤素搭配的菜谱是一款十分简单易做的家常菜品。蔬菜含有丰富的维生素，而蛋则富含优质蛋白质，两者搭配可以让身体吸收更多营养元素。

总结：

以上的四道荤素搭配菜谱烹饪简单易学，而且营养均衡。合理的荤素搭配可以让身体充分吸收优质的营养，更好地保障身体健康。我们平时饮食中，也可以根据荤素搭配，选择搭配富含不同类营养元素的食材，达到科学饮食的目的，同时也要注意合理分配荤素的比例。