土豆烧猪肉的做法大全家常菜

土豆烧猪肉是一道家常菜，它的做法简单易学，让人既能品尝到肉质鲜嫩的猪肉，又能品尝到土豆的清香味。这道菜可以搭配米饭、面条、馒头或者直接当做下饭菜来食用。下面就为大家介绍一下制作土豆烧猪肉的详细步骤。

准备食材

2斤猪肉切成小块，2个大洋葱切丝，4个中等大小的土豆切成小块备用。姜蒜切末备用。

焯水和备料

将切好的猪肉块放入锅中，加入清水，焯水至肉块变色，并将肉块捞出备用。准备姜蒜末、泡椒末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、花椒面等调料。

炒猪肉

起锅，放入适量油，放入炒香姜蒜末和泡椒末，然后放入切好的洋葱丝，翻炒至洋葱变软。将焯过水的猪肉块放入锅中，翻炒至均匀。

加调料

在炒好的猪肉块中，加入调料：适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐和鸡精等。根据个人口味，可以添加辣椒粉或者花椒面等香料，翻炒至调料均匀。

加水和土豆

在炒好的猪肉中，加入适量清水，放入切好的土豆块，翻炒均匀，将锅盖盖上，煮它10分钟。煮至土豆变软，猪肉熟透后，再加入少许鸡精进行调味即可。

出锅

将土豆烧好的猪肉，盛出放在盘子里。属于自己喜欢的口味，可以蒜苗切段，小葱切碎，撒在土豆烧肉上面，让它更加的美味可口。

总结：

土豆烧猪肉是一道热门的家常菜，它将猪肉的鲜嫩和土豆的清香完美地结合在一起，让人们可以享受到美味又健康的佳肴。烧制过程中，需要注意调料的搭配和火候的掌握，以达到烧出口感鲜美、味道浓郁的效果。相信大家通过以上的介绍，已经学会了如何制作美味的土豆烧猪肉，赶快实践起来，并邀请家人、朋友一起分享这道美食吧！